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“EFECTIVIDAD DE LOS PROCEDIMIENTOS DE SALVAMENTO APLICADOS EN LA UNIDAD DE PIE DIABETICO DEL HOSPITAL REGIONAL TLALNEPANTLA EN UN PERIODO DE 20 MESES.” [PDF]
, 2014 Cázares Montañez, Jaime Eduardo +1 more
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Alginato de sodio en el desarrollo de películas comestibles
2014Alginato, es un término que se refiere a un grupo de polisacáridos presentes en las algas pardas, los cuales cuentan con una importancia especial para diferentes industrias (alimentaria, textil, farmacéutica, cosmética, entre otras), atribuida a su capacidad para formar geles fuertes en presencia de cationes calcio (Ca+2).
Méndez Reyes, Daniel Alexander +3 more
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Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2023
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del ultrasonido sobre las nanoemulsiones de alginato de sodio (AS). Para esto, la emulsión gruesa constituida por 0.01% de alginato de sodio (fase acuosa), 1.0% de aceite de maíz y 1.0% Tween 80, fue pre-mezclada a 9,000 rpm por 5 min en un Ultraturrax T18 (IKA® Works, Inc., Wilmington, USA).
A. A. Pérez-Alba +4 more
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El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del ultrasonido sobre las nanoemulsiones de alginato de sodio (AS). Para esto, la emulsión gruesa constituida por 0.01% de alginato de sodio (fase acuosa), 1.0% de aceite de maíz y 1.0% Tween 80, fue pre-mezclada a 9,000 rpm por 5 min en un Ultraturrax T18 (IKA® Works, Inc., Wilmington, USA).
A. A. Pérez-Alba +4 more
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RESUMEN La encapsulación es una técnica ampliamente utilizada para el desarrollo de compuestos con ingredientes activos sensibles a factores externos como la luz y el oxígeno, lo que influye significativamente en su biodisponibilidad y estabilidad. El objetivo fue identificar el efecto de la luz ultravioleta tipo C (UV-C) en la encapsulación de aceite
Carrillo Freire, Diego +3 more
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Carrillo Freire, Diego +3 more
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