Results 11 to 20 of about 103,973 (115)
Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2023 El Sacha Inchi es un alimento cuyo aceite cuenta con un alto contenido de ácidos grasos insaturados (AGI), pero que son susceptibles a procesos de degradación oxidativa.
J.A. Meneses-Gelves +3 more
semanticscholar +1 more source
Documento de consenso SEA/SEMERGEN 2019. Recomendaciones dietéticas en la prevención cardiovascular [PDF]
, 2019 El actual paradigma en las ciencias de la nutrición establece que la unidad nutricional básica no son los nutrientes, sino los alimentos que los contienen (aceites, frutos secos, productos lácteos, huevos, carnes rojas o procesadas, etc.), que actúan ...
Fernández, José Manuel +7 more
core +1 more source
Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2023 Los principales componentes de las tintas son los colorantes y pigmentos, siendo estos últimos de mayor tamaño molecular, por lo tanto, son ideales para elaborar tintas de baja migración de partículas, para etiquetas.
M. Díaz-Cruz +3 more
semanticscholar +1 more source
Disponibilidade domiciliar de alimentos regionais no Brasil
Segurança Alimentar e Nutricional, 2022 Alimentos regionais são importantes para a cultura e segurança alimentar e nutricional da população, entretanto, não há estudos que descrevam a disponibilidade desses alimentos no Brasil.
Marcos Antonio Batista da Silva +2 more
semanticscholar +1 more source
Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) (I): Toxicidad, exposición de la población y alimentos implicados [PDF]
Food is one of the main exogenous sources of genotoxic compounds. In heated food products, polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) represent a priority group of genotoxic, mutagenic and/or carcinogenic chemical pollutants with adverse long-term health ...
Haza Duaso, Ana Isabel +2 more
core +2 more sources
Aspectos prácticos en la prevención del cáncer oral [PDF]
, 2015 El cáncer es una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en el mundo. Por esta razón, la lucha contra el cáncer debe ser interdisciplinaria. Entre un 80 y un 90% de las neoplasias se relacionan con factores externos al organismo.
Chimenos Küstner, Eduardo
core
Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E. de Septiembre a Diciembre de 2014 [PDF]
, 2015 Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E.
Sánchez de Rojas, D.B.
core
Los precios al consumo y el nuevo índice de precios percibidos por los agricultores [PDF]
, 1989 Publicad
San Juan, Carlos
core +1 more source
Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud, 2007 El carcinoma gástrico es una neoplasia maligna de amplia distribución a nivel mundial, no obstante, su incidencia es muy variable. En Colombia se observa una mayor incidencia en la región sur-occidente, especialmente los Departamentos del Cauca y Nariño.
Harold Jofre Bolaños Bravo +2 more
doaj
Ortorexia: la obsesión por los alimentos naturales [PDF]
, 2004 He tenido la suerte de poder hablar sin prisas con José Graziano da Silva, ministro encargado del programa Hambre Cero en el Brasil de Lula. Juntos hemos repasado los modestos éxitos iniciales de las distintas acciones emprendidas y las considerables ...
García Olmedo, Francisco
core +1 more source