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, 2016 Se encontró que los estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras hay una prevalencia de obesidad debido a que en su mayoría no mantiene un hábito alimenticio saludable y tampoco practica ejercicio ...
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Investigación cultura gastronómica [PDF]
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Canasta básica de alimentos con enfoque nutricional: una revisión narrativa
Alimentación y Ciencia de los AlimentosMalnutrition and non-communicable chronic diseases (NCDs) have reached pandemic level. Promoting a healthy diet is key to curbing the rise of obesity and preventing NCDs.
Diana Carolina Moreno Rovira +3 more
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La doble faceta del género enterococcus, y su importancia en alimentos [PDF]
, 2008 El género Enterococcus incluye a un conjunto de microorganismos extremadamente versátiles, capaces de provocar infecciones hospitalarias principalmente en individuos con enfermedades subyacentes o inmunodeprimidos.
Abriouel, Hikmate +3 more
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Distribution and phenotypic and genotypic characterization of Listeria monocytogenes isolated from food, Colombia, 2010-2018 [PDF]
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Determinación de nitratos por espectrofotometría UV-visible en productos cárnicos [PDF]
, 2019 La presencia de aditivos se ha tornado algo común en la industrialización de alimentos. Resulta positivo entonces, que existan herramientas que permitan su cuantificación y de esa manera poder controlar, por comparación con la legislación vigente, si los
Villegas, Gabriel Oscar
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Acta Gastroenterol Latinoam, 2023 Luzko I +5 more
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