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La parasitismología en la bioeconomía, patología e higio-sanidad, relatada al alcanzar el cincuentenario la Escuela López-Neyra de la Parasitología Española [PDF]
, 2007 Romero Díaz de la Guardia, José Javier +2 more
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Alimentación y Ciencia de los Alimentos
En este texto se revisan diversas moléculas de origen natural, alimentos y probióticos con potencial uso en la prevención y el tratamiento de distintas enfermedades que afectan en mayor parte a los adultos mayores. Los adultos mayores son un grupo etario
Yaír Adonaí Sánchez-Nuño +1 more
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En este texto se revisan diversas moléculas de origen natural, alimentos y probióticos con potencial uso en la prevención y el tratamiento de distintas enfermedades que afectan en mayor parte a los adultos mayores. Los adultos mayores son un grupo etario
Yaír Adonaí Sánchez-Nuño +1 more
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Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos
Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de AlimentosEl color es uno de los atributos sensoriales más importantes de un alimento y para conservar esta cualidad, en la industria se utilizan colorantes sintéticos que se han asociado con el desarrollo de ciertas enfermedades por lo que, existe un interés ...
Alma Rosa Martínez Ramos +3 more
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Nutrir más y nutrir mejor – retos en la cadena de valor de alimentos lácteos
Alimentación y Ciencia de los Alimentos.
María Emilia Osuna Reyes
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Alimentación y Ciencia de los Alimentos
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Pablo Emilio Rodríguez Fonseca
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Pablo Emilio Rodríguez Fonseca
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Pérdida y desperdicio de alimentos: entender el problema para transformar el sistema
Alimentación y Ciencia de los Alimentos.
Natalia Zuluaga Arroyave
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