Estudio de los genes allinasa y quitinasa en el ajo costarricense (Allium sativum L.) [PDF]
Tecnología en Marcha, 2013 El cultivo del ajo en Costa Rica se ha visto afectado por la calidad y cantidad de semillas almacenadas. La producción de los bulbos también se ve deteriorada por las enfermedades. Sin embargo, este cultivo es apetecido por su sabor, considerado superior
Karina Barboza-Rojas +2 more
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Tecnología en Marcha, 2013 El cultivo del ajo en Costa Rica se ha visto afectado por la calidad y cantidad de semillas almacenadas. La producción de los bulbos también se ve deteriorada por las enfermedades. Sin embargo, este cultivo es apetecido por su sabor, considerado superior
Karina Barboza Rojas +2 more
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Variation of physic-chemical properties of horcal onion during storage under refrigeration depending on thetype of cultivar [PDF]
, 2007 [SPA] La cebolla de variedad “Horcal” es el ingrediente mayoritario para la elaboración de la morcilla de Burgos. Su uso es por tradición pero además, dado el carácter estacional y que son perecederas, cuando se utiliza otro tipo de cebolla, repercute ...
Collado Fernández, Montserrat +4 more
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Desarrollo preliminar de descriptores para el análisis sensorial de ajos desecados y liofilizados [PDF]
, 2010 Coste, Elena Beatriz. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Área de Calidad de Productos Pecuarios y Estudios del Consumidor. Buenos Aires, Argentina.Picallo, Alejandra Beatriz. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.
Bauzá, Mónica +3 more
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Compuestos organosulfurados presentes en aliáceas y sus propiedades saludables [PDF]
, 2020 Desde la antigüedad, vegetales pertenecientes al género Allium, como el ajo o la cebolla, han mostrado tener efectos beneficios para sus consumidores.
Moya Salvador, Ana
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Análisis bioquímicos, genéticos y metodológicos de compuestos bioactivos responsables del sabor y las propiedades funcionales en cebollas y otras especies consumibles de Aliáceas [PDF]
, 2020 La cebolla se cultiva y consume en todo el mundo, por su sabor y sus propiedades benéficas para la salud. En esta tesis se caracterizó la variabilidad genética, el tipo de segregación y número de genes involucrados, y la heredabilidad (H2) de caracteres ...
Beretta, Hebe Vanesa +1 more
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Development preliminary of descriptors for sensory analisys of dried and freeze-dried garlic bulbs [PDF]
, 2010 El polvo de ajo (Allium sativum L.) es una alternativa para conservar en el tiempo sus propiedades sensoriales y prolongar su vida útil como alimento procesado.
Bauzá, Marta Mónica +3 more
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Genotype-environment interaction on the expression of allicin and pyruvic acid in garlic (Allium sativum L.) [PDF]
, 2010 La expresión de la intensidad del flavor en los bulbos de ajo (Allium sativum L.), depende tanto de factores genéticos como ambientales. Las características organolépticas se manifiestan por la presencia de compuestos organoazufrados, específicamente ...
Burba, José Luis +4 more
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COMPORTAMIENTO POBLACIONAL DE MOSCA BLANCA (Bemisia tabaci) Y TRIPS (Frankliniella occidentalis Pergande) CON EL USO DE CINCO EXTRACTOS DE PLANTAS NATIVAS DEL VALLE DE TOLUCA EN Physalis ixocarpa. [PDF]
, 2018 El tomate de cascara (Physalis ixocarpa Brot.) también llamado tomate, tomate verde, tomate de hoja, tomate de fresadilla, tomate de bolsa y tomatillo es conocido desde las épocas prehispánicas por los mayas, teotihuacanos, aztecas, purépechas, etc ...
AGUILAR CARRANZA, DIANA ALEJANDRA +1 more
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Efectividad biológica de extractos vegetales para el control de araña roja (Tetranychus urticae) en el cultivo zarzamora (Rubus spp) cv tupy [PDF]
, 2021 "México es el principal exportador de zarzamoras frescas a nivel mundial y proveedor del mercado de Estados Unidos de América, este cultivo ha tenido un importante crecimiento en superficie en los últimos años, además del valor generado por esta fruta de
Cruz Martínez, Lilia Xochitl
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