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Almidón de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) como auxiliar del sulfato de aluminio en el tratamiento de agua para consumo humano en condiciones altoandinas

Revista de Investigación Ciencia Tecnología y Desarrollo, 2021
En el tratamiento de agua potable intervienen los procesos de coagulación-floculación, los cuales se llevan a cabo con el uso común de sales trivalentes, su acción permite eliminar las partículas suspendidas que producen turbiedad en el agua. Para contar
Ruth Mery Ttito Surco, Juan Rivera, Rose Adeline Callata Chura   +2 more
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Identificación de las variables de proceso óptimas para la producción del almidón de papa china (Colocasia esculenta)

, 2021
La alimentacion de la poblacion ecuatoriana se basa principalmente en su produccion agricola, fundamentalmente en el consumo de cereales y tuberculos, debido a su composicion nutricional, uno de los componentes con mayor relevancia es la fecula, que ...
Marco Raúl Chuiza-Rojas, Carla Viviana Haro-Velasteguí, Hanníbal Lorenzo Brito-Moína   +2 more
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Bioplásticos de almidón de maíz y quinua para uso como envolturas alimenticias biodegradables

, 2021
Los bioplasticos se procesan a partir de componentes naturales que se deterioran sencillamente en el entorno. En la actualidad son ampliamente utilizados a nivel industrial por sus multiples ventajas frente a los plasticos derivados del petroleo.
Alexandra Abigail Ledesma-Ugsiña, Violeta Maricela Dalgo-Flores, L. Flores-Fiallos, Gabriela Cristina Chango-Lescano   +3 more
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ESPECTROSCOPIA DE INFRARROJO CON TRANSFORMADA DE FOURIER (FT-IR) PARA ANÁLISIS DE MUESTRAS DE HARINA DE TRIGO, FÉCULA DE MAÍZ Y ALMIDÓN DE YUCA

, 2021
Espectroscopia infrarroja con transformada de Fourier (FT-IR), es una de las tecnicas mas empleadas para caracterizar los ingredientes alimentarios y detectar posibles adulterantes.
S. M. D. Orsini, Gina Patricia Parra Aparicio   +1 more
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Efecto de la adición de almidón de maíz en pastas de cemento

Revista Ciencia, Innovación y Tecnología
En el presente estudio se realizaron mezclas de pastas de cemento con adición de almidón de maíz. Primero, se extrajo el almidón, en forma de polvo fino, del maíz nativo de Boyacá.
Karen Julieth Duran Perez
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EFECTO DE LA ADICIÓN DE ALMIDÓN DE HARINA DE TRIGO EN PASTAS DE CEMENTO

Revista Ciencia, Innovación y Tecnología
En el presente estudio se realizaron mezclas de pastas de cemento con adición de almidón de trigo. Primero, se extrajo el almidón en forma de polvo fino, de la harina de trigo. Luego, se determinaron algunas propiedades en el almidón obtenido, tales como
Yudy Alejandra Buitrago Muñoz
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Utilización del almidón modificado de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) y quinoa (Chenopodium quinoa) como extensores en la elaboración de salchicha

MQRInvestigar
Los embutidos serian considerados más saludables y sostenibles al incorporar almidón modificado de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) y quinoa (Chenopodium quinoa), favoreciendo tanto la salud pública como la diversificación alimentaria.
Leslie Michelle Bombón-Tonato, Zoila Eliana Zambrano-Ochoa, M. M. Morales-Padilla, Clara Elena Villacres-Poveda   +3 more
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Producción de láminas de plástico biodegradables a partir del almidón de arracacia xanthorrhiza

, 2020
Los plasticos convencionales obtenidos a partir del petroleo tardan de 100 a 1000 anos en degradarse, causando grandes impactos al ambiente, por lo que, se pretende con esta investigacion sustituirlos por un material biodegradable, procedente de ...
Marco Raúl Chuiza-Rojas, Adriana Isabel Rodríguez-Basantes, Hanníbal Lorenzo Brito-Moína   +2 more
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