Results 161 to 170 of about 12,235 (179)
Some of the next articles are maybe not open access.
Toksikološki aspekti biogenih amina
2012Biogeni amini su biološki aktivni kemijski spojevi prirodno prisutni u živim organizmima pa tako i u namirnicama koje svakodnevno konzumiramo, a koje su bogate proteinima i slobodnim aminokiselinama. U radu su prikazani mehanizmi i uvjeti pod kojima oni nastaju u namirnicama, njihova uloga u normalnim fiziološkom procesima u čovjeka, te toksikološki ...
openaire +1 more source

