Perspectivas para el aprovechamiento de Ortópteros autóctonos para su consumo en España y en Aragón [PDF]
, 2017 La población humana mundial se encuentra en continuo crecimiento y se espera que siga aumentando en las próximas décadas. Esto implica un aumento de las necesidades alimentarias de un gran número de personas, además del ganado y los animales de ...
Mora Hernández, Juan Luis +2 more
core
Application of selected legumes for the preparation of plant-based spreads
, 2021 Stročnice vsebujejo več beljakovin v primerjavi z drugimi viri rastlinskega izvora, imajo tudi visoko vsebnost prehranske vlaknine in ogljikovih hidratov. Stročnice vsebujejo bioaktivne spojine, ki imajo lahko koristen vpliv na zdravje, nekatere pa lahko
Šipoš, Ana
core
The faba bean (Vicia faba L.) without triggers of favism vicine and convicine
, 2023 Bob je zelo hranljiva stročnica z zelo visokim prehranskim in gospodarskim potencialom. Večinoma se ga trenutno uporablja za živalsko krmo, prehrano ljudi, v pekovskih izdelkih, kot zeleno gnojilo, za preprečevanje erozije, itd.
Peterlin, Maja
core
Efecto del tiempo de germinación y tiempo de cocción, e influencia de la temperatura de secado en la actividad hemaglutinante de las lectinas en el tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) [PDF]
, 2014 En el trabajo de investigación se utilizó los granos de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet), el tarwi es una leguminosa que posee alto contenido proteico en comparación a otras leguminosas. Así como nos brinda nutrientes también posee antinutrientes como las
Rosas Molina, María Luz +1 more
core
Oxalate Content in Fruits of Different Elderberry Genotypes
, 2018 Bezgi predstavljajo zelo razširjeno skupino rastlinskih vrst. V Evropi je najbolj znan in razširjen črni bezeg (Sambucus nigra L.). Jagode tega bezga uporabljajo v proizvodnji želejev, marmelad, sirupov, sladoledov in različnih pijač.
Pernek, Jana
core +1 more source
Caracterización química de la harina del fruto de Prosopis spp. procedente de Bolivia y Brasil
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLos frutos maduros de tres especies de algarroba procedentes de Bolivia (Prosopis chilensis (Molina) Stunz, P. alba Grisebach y P. nigra (Grisebach) Hieronymus) y una de Brasil (P.juliflora (SW) DC) fueron estudiadas para determinar algunos factores ...
Abel González Galán +3 more
doaj
Compuestos bioactivos de la soja: antinutrientes y reguladores
, 2020 Grado en Nutrición Humana y ...
openaire +1 more source
Beneficiamento de PANCS para obtenção de farinha
Non-Conventional Food Plants (NCFPs) are vegetables that have parts with potential use in human food, such as roots, tubers, leaves, fruits, seeds, and others.
Krause, Daisy Fernanda Ibanez +5 more
core +2 more sources
Recent introduction of beta-carotene rich orange-fleshed sweet potatoes (OFSP) has resulted to consumers’ low demands for traditional white-fleshed sweet potatoes (TWFSP), without due consideration of their nutritional qualities. This study appraised the
OGAH, Onwuchekwa +11 more
core +2 more sources
Nutritional and functional quality and biological evaluation of baru almond flour partly defatted
, 2013 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESThe objective of the study was to investigate the nutritional and functional characteristics and assess the biological quality of the baru almond flour partially defatted.
Siqueira, Ana Paula Silva
core