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Impact of Coffee Cherry Fermentation Methods on the Quality Attributes of Dry-Processed Coffee. [PDF]
ScientificWorldJournalThe global demand for premium‐quality coffee is growing, as more consumers appreciate its distinct sensory attributes. Fermentation plays a key role in producing natural (dry‐processed) coffees with distinct and appealing flavors and aromas. However, improper fermentation conditions can lead to defects that negatively impact the quality of the coffee ...
Moncayo-Palacios MF +4 more
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El aprendizaje servicio como propuesta metodológica para una pedagogía crítica [PDF]
, 2016 El presente artículo aborda la relación entre la pedagogía crítica y los pilares fundamentales de la metodología del aprendizaje servicio. Su principal objetivo es demostrar, de un modo concluyente, la idoneidad del aprendizaje servicio como metodología ...
Capella Peris, Carlos +3 more
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CADA CURSO UN APRENDIZAJE-SERVICIO
RIDAS, 2019 El artículo estudia el proceso que han seguido tres centros educativos -el IES Eduard Fontseré, el centro de formación profesional Solc Nou y la Escuela de Educación Especial Xaloc- para conseguir ofrecer a todo su alumnado al menos una experiencia de aprendizaje-servicio cada curso escolar.
Bär Kwast, Brenda +1 more
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Obtención de azúcares fermentables a partir de pasto elefante (Pennisetum purpureum)
Informador Técnico, 2014 En el presente artículo se muestran, los resultados de la obtención de azúcares fermentables utilizando como materia prima pasto elefante (Pennisetum purpureum).
Marcelo Alexander Guancha Chalapud +5 more
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Empaques inteligentes: definiciones, tipologías y aplicaciones
Informador Técnico, 2022 Los empaques se han convertido en un campo amplio de desarrollo de diferentes tecnologías que evolucionan hacia posibilidades que los fabricantes utilizan para posicionarse en un mercado cada vez más exigente. La demanda por empaques inteligentes está en
Catherine Caicedo-Perea +2 more
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Blended learning, avances y tendencias en la educación superior: una aproximación a la literatura
Informador Técnico, 2022 El Blended learning es una metodología de enseñanza mixta, donde se combina el aprendizaje a través de internet con la experiencia de las clases presenciales.
Hugo Semanate-Quiñonez +2 more
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Informador Técnico, 2022 Las comunidades urbanas están en riesgo permanente y son vulnerables ante situaciones catastróficas que propician inseguridad alimentaria. En este artículo se realizó una revisión sistemática de literatura científica de las publicaciones en revistas ...
Clímaco Burbano-Criollo +2 more
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Informador Técnico, 2019 Actualmente, existe una alta dependencia en zonas limítrofes de Colombia por el suministro constante de combustibles derivados del petróleo. La generación de biocombustibles a partir de materiales grasos biológicos de bajo costo, fácil adquisición y que ...
José Mera-Ayala +4 more
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Tableros de partículas de polvillo de aserrín reforzados con subproductos reciclados (TAR)
Informador Técnico, 2012 El propósito del presente estudio es investigar el comportamiento mecánicoy físico de tableros aglomerados, compuestos por polvillo de aserrín y resinasmelamínica-urea formaldehído (MUF) en los que se introdujeron cargas demateriales recuperados como ...
Braian Buitrago +3 more
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Obtención polihidroxialcanoatos (PHA) a partir de biomasa lignocelulósica: un estudio de revisión
Informador Técnico, 2022 Los polihidroxialcanoatos (PHA) son considerados polímeros biodegradables que se obtienen por fermentación microbiana, a partir de diferentes sustratos principalmente azúcares, los cuales se sintetizan de diversas fuentes naturales. Una alternativa es la
Marcelo Alexander-Guancha +2 more
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