Results 161 to 170 of about 173,471 (193)

Effect of Coffee Cascara Dietary Fiber on the Physicochemical, Nutritional and Sensory Properties of a Gluten-Free Bread Formulation. [PDF]

open access: yesMolecules, 2020
Rios MB   +7 more
europepmc   +1 more source

Assessment of Healthy and Harmful Maillard Reaction Products in a Novel Coffee Cascara Beverage: Melanoidins and Acrylamide. [PDF]

open access: yesFoods, 2020
Iriondo-DeHond A   +7 more
europepmc   +1 more source

Tecnologías sostenibles para la gestión de residuos en Ventanilla (Lima). Aprovechamiento energético del Biogás

open access: yes, 2007
Uno de los principales problemas de la sociedad actual es la gestión de la multitud de residuos que se generan. La reducción de los mismos desde el origen resulta una vía ideal para intentar minimizarlos, pero en el caso de los residuos orgánicos prácticas como esta carecen de sentido, de manera que resulta esencial poner en ...
openaire   +1 more source

Aprovechamiento sostenible de cáscara de huevo mediante dispersión a alta cizalla e hidrólisis enzimática

open access: yes
La industria avícola enfrenta un desafío significativo debido a la generación de residuos, particularmente la cáscara de huevo, cuya inadecuada disposición impacta el medio ambiente y genera costos adicionales. Este residuo, compuesto en un 95% por carbonato de calcio (CaCO₃) y proteínas de membranas intersticiales (ESM), representa una oportunidad ...
Gómez Alvarez, Luz Marina   +3 more
openaire   +1 more source

Biocatalytic Potential of Native Basidiomycetes from Colombia for Flavour/Aroma Production. [PDF]

open access: yesMolecules, 2020
Jaramillo DA   +6 more
europepmc   +1 more source

[Mental health in epidemics: A perspective from the Spanish Primary Health Care]. [PDF]

open access: yesAten Primaria, 2020
Buitrago Ramírez F   +4 more
europepmc   +1 more source

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