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CARACTERIZAÇÂO DO ARROZ VERMELHO PARBOILIZADO MEDIANTE A ANÁLISE FTIR-ATR

Revista Contemporânea
O objetivo da presente pesquisa foi de avaliar a caracterização do arroz vermelho in-natura, do arroz vermelho hidratado em casca por 7 horas nas temperaturas de 45 até 75°C e do arroz parboilizado autoclavado por 14, 22 e 30 minutos e submetidos à secagem nas temperaturas de 50, 60 e 70°C através da técnica de Espectroscopia de Infravermelho com ...
Georgiana Maria Vasconcelos Martins   +5 more
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Preparação de arroz vermelho glutinoso tailandês fermentado usando Monascus purpureus NART001 isolado do arroz vermelho fermentado chinês disponível comercialmente

2016
Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e ...
Silva, Ana   +5 more
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TECNOLOGIA PARA PRODUÇÃO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE ARROZ VERMELHO

IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018
M. R. C. A.   +4 more
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EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE ARROZ VERMELHO INTEGRAL ORGÂNICO: HIDRATAÇÃO EM FUNÇÃO DA TEMPERATURA

Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2020
Anna Claudia Juca de Araújo   +7 more
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Os efeitos da levedura de arroz vermelho na dislipidemia: uma revisão sistemática

2020
Objetivo: Determinar os efeitos da levedura de arroz vermelho em indivíduos com dislipidemia. Metodologia: A pesquisa foi realizada em cinco bases de dados computadorizadas, CENTRAL, CINAHL, PubMed/MEDLINE, RCAAP e SPORTDiscus, utilizando a combinação de palavras-chave (“dyslipidemia” OR “hyperlipidemia” OR “hypercholesterolemia” OR ...
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