Results 51 to 60 of about 87,575 (154)

Composição físico-químicas de cookies adicionados de resíduos do arroz vermelho

Research, Society and Development, 2020
O presente artigo tem como objetivo obter a farinha do resíduos do arroz vermelho (FRAV) e aplicar na elaboração um biscoito tipo cookie, além de caracterizar e avaliar o efeito da adição desta farinha sobre as suas características físico-químicas. O resíduo do arroz vermelho foi obtido na extração do amido sendo submetido ao processo de secagem a 50 ...
Raphael Lucas Almeida, Newton Carlos Santos, Tamires dos Santos Pereira, Virginia Mirtes de alcântara Silva, Victor Herbet de Alcantara Ribeiro, Luana Nascimento Silva, Renata Duarte Almeida, Samuel Brito Ferreira Santos, Flávia Izabely Nunes Moreira, Soares Elias Rodrigues Lima   +9 more
openaire   +1 more source

Características tecnológicas do arroz vermelho variedade Maranhão em diferentes métodos de cocção

Agropecuária Técnica, 2023
Evaluating rice cooking performance is essential for the food and beverage industry, as it allows for the optimization of sensory quality, yield, and process efficiency, while meeting consumer preferences and market demands. This study characterized red rice grains of the Maranhão variety in terms of grain dimensions, amylose content, gelatinization ...
Carlos Dornelles Ferreira Soares, Shara Regina Borges, Pedro Henrique Menezes, Normando Ribeiro-Filho, Marcia Roseane Targino De-Oliveira   +4 more
openaire   +1 more source

Dormência de sementes de arroz-vermelho e branco. [PDF]

, 2011
O objetivo desse trabalho foi identificar a intensidade e duração da dormência das sementes de genótipos de arroz-vermelho e ...
CUTRIM, V. dos A., FARIA, F. M. de, FONSECA, J. R.   +2 more
core   +1 more source

Banco de sementes de arroz vermelho em sistemas de semeadura de arroz irrigado Red rice seed bank under seeding systems of flooded rice

Ciência Rural, 2000
O experimento foi conduzido com o objetivo de estimar a variação do banco de sementes viáveis de arroz vermelho (Oryza sativa L.), em três sistemas de semeadura de arroz (O.
Luis Antonio de Avila, André Andres, Enio Marchezan, Valmir Gaedke Menezes   +3 more
doaj   +1 more source

Vegetative and reproductive development of Costa Rican weedy rice compared with commercial rice (Oryza sativa) Comparação do desenvolvimento vegetativo e reprodutivo do arroz-vermelho e variedades comerciais de arroz (Oryza sativa) da Costa Rica

Planta Daninha, 2007
The variability in the chronology of the vegetative and reproductive development of weedy rice complex has been little studied. However, a field trial was established to study the timing of growth stages of sixteen weedy rice morphotypes and five rice ...
E. Sánchez-Olquín, G. Arrieta-Espinoza, A.M. Espinoza Esquivel   +2 more
doaj   +1 more source

Potencial produtivo e propriedades culinárias do arroz vermelho cultivado. [PDF]

, 2011
Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial produtivo e as principais propriedades culinárias do arroz-vermelho ...
BASSINELLO, P. Z., RIBEIRO, V. Q., PEREIRA, J. A., FONSECA, J. R.   +3 more
core  

Características morfoagronômicas de dois genótipos arroz vermelho em cultivo inundado

Revista Brasileira de Ciências Agrárias - Brazilian Journal of Agricultural Sciences, 2012
Resumen pt: Apesar de ser praticamente desconhecido da maioria da populacao brasileira, o arroz vermelho vem sendo cultivado principalmente por pequenos agricultores...
B.R.S. Menezes, L.B. Moreira, M.B. Pereira, H.M. Lopes, E.M. Costa, A.T.M. Custi   +5 more
openaire   +1 more source

Resgate de arroz vermelho (Oryza sativa L.) nos Estados da Paraíba e Ceará. [PDF]

, 2011
O objetivo deste trabalho é apresentar algumas informações, em especial à comunidade científica, sobre o germoplasma de arroz vermelho coletado naqueles ...
SILVA, S. C., RANGEL, P. H. N., PEREIRA, J. A., FONSECA, J. R., BRONDANI, C.   +4 more
core  

Perdas de rendimento de grãos na cultura de arroz irrigado em função da população de plantas e da época relativa de emergência de arroz-vermelho ou de seu genótipo simulador de infestação de arroz-vermelho Grain yield losses in flooded rice crop as a function of plant population and relative emergence timing of red rice or their genotype simulator

Planta Daninha, 2004
O objetivo deste trabalho foi determinar a influência de populações e de épocas relativas de emergência de arroz-vermelho ou do cultivar de arroz EEA 406, cultivar considerado simulador do arroz-vermelho, no rendimento de grãos do arroz cultivado e ...
D. Agostinetto, N.G. Fleck, M.A. Rizzardi, A.A. Balbinot Jr.   +3 more
doaj   +1 more source

Produtividade de grãos e características culinárias do arroz branco e do vermelho nos Estados do Piauí e Ceará. [PDF]

, 2011
Este trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade e as características culinárias de cultivares de arroz branco e de arroz vermelho em três ambientes dos Estados do Piauí e ...
BASSINELLO, P. Z., CUTRIM, V. dos A., RIBEIRO, V. Q., PEREIRA, J. A.   +3 more
core