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Confluencia: Revista Hispánica de Cultura y Literatura, 2021
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Caracterización genética de bacterias endofíticas de arroz (Oryza sativa L.) con actividad antimicrobiana contra Burkholderia glumae

Revista Argentina De Microbiologia, 2020
Ernesto Ormeño-Orrillo
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Calidad del arroz

1997
El conocimiento de la estructura y composición del grano de arroz es importante para comprender sus propiedades bioquímicas y fisicoquímicas durante el proceso de elaboración y cocción. El grano de arroz está formado por la cascarilla y la cariópside (aproximadamente el 80% del peso del arroz cáscara).
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Arroz: composição e características nutricionais

Ciencia Rural, 2008
Melissa Walter, Enio Marchesan
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Effect of packaging technology on microbiological and sensory quality of a cooked blood sausage, Morcela de Arroz, from Monchique region of Portugal

Meat Science, 2015
L Patarata, T J S Matos
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ARROZ VERMELHO: ECOFISIOLOGIA E ESTRATÉGIAS DE CONTROLE

Ciencia Rural, 2001
Dirceu Agostinetto, Aldo Merotto Jr
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Níveis de dano econômico para decisão de controle de capim-arroz (Echinochloa spp.) em arroz irrigado (Oryza sativa)

Planta Daninha, 2007
Moraes, Pvd
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Análise da hidratação do arroz na parboilização

Food Science and Technology, 2010
Paulo César Corrêa, Marcio Arêdes Martins +1 more
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Estimativa das perdas de produtividade de grãos em cultivares de arroz (Oryza sativa) pela interferência do capim-arroz (Echinochloa spp.)

Planta Daninha, 2007
Moraes, Pvd
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