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Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo O arroz (integral com pericarpo pardo, preto e vermelho, polido, parboilizado integral e parboilizado polido) é base da dieta alimentar nos países em desenvolvimento e serve como veículo para vitaminas e minerais.
Valmor Ziegler +5 more
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Composição físico-químicas de cookies adicionados de resíduos do arroz vermelho
Research, Society and Development, 2020 O presente artigo tem como objetivo obter a farinha do resíduos do arroz vermelho (FRAV) e aplicar na elaboração um biscoito tipo cookie, além de caracterizar e avaliar o efeito da adição desta farinha sobre as suas características físico-químicas. O resíduo do arroz vermelho foi obtido na extração do amido sendo submetido ao processo de secagem a 50 ...
Raphael Lucas Almeida +9 more
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Características morfoagronômicas de dois genótipos arroz vermelho em cultivo inundado
Revista Brasileira de Ciências Agrárias - Brazilian Journal of Agricultural Sciences, 2012 Resumen pt: Apesar de ser praticamente desconhecido da maioria da populacao brasileira, o arroz vermelho vem sendo cultivado principalmente por pequenos agricultores...
B.R.S. Menezes +5 more
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Arroz vermelho : ecofisiologia e estratégias de controle
, 2010 Interference caused by red rice (Oryza sativa L.) on cultivated rice (O. sativa L.) is the main factor that limits increasing grain yield potential of the cereal in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. This literature review has the objective of describing ecophysiological characteristics of red rice, as well as to discuss strategies that favour ...
Agostinetto, Dirceu +5 more
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Oportunidades de mercado para tipos especiais de arroz em Santa Catarina
Agropecuária Catarinense, 2017 Resumo: Os sinais do mercado apontam para a tendência de maior consumo de produtos diferenciados. O objetivo deste estudo foi conhecer a aceitação de mercado dos tipos especiais de arroz SCS119 Rubi (arroz-vermelho) e SCS120 Ônix (arroz -preto).
Euclides João Barni +3 more
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Planta Daninha, 2010 Cultivares de arroz resistentes aos herbicidas imidazolinonas têm proporcionado a utilização destes para o controle do arroz-vermelho, que é um dos principais problemas da cultura do arroz irrigado.
A.C. Roso +2 more
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TAMANHO DA AMOSTRA PARA ESTIMAR A QUANTIDADE DE SEMENTES DE ARROZ VERMELHO, EM SOLO CULTIVADO
Ciência Rural, 1993 A amostragem foi realizada em área de várzea infestada de arroz vermelho, no Campus da ESALQ /USP, no ano de 1988/89. Foram avaliados quatro tamanhos de áreas, a 10 centímetros de profundidade, com objetivo de separar o solo das sementes de arroz ...
Enio Marchezan +2 more
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Secagem de Variedade de Arroz Vermelho, Caqui e Maranhão
Agropecuária TécnicaRed rice (RR) is renowned for its exceptional nutritional properties and bioactive compounds. Preservation techniques can extend its shelf-life and enhance its market value. Understanding the relationship between the nutritional composition of RR and its water interaction is crucial for improving processing control, product quality and its culinary ...
Pedro Henrique Menezes +3 more
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Planta Daninha, 2003 Para avaliar a influência do pisoteio bovino e do tempo de pousio na dinâmica do banco de sementes de arroz-vermelho foi conduzido um experimento em lavoura comercial de arroz irrigado, que adota o sistema de cultivo mínimo, seguido de dois anos de ...
E. Marchezan +3 more
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Levedura de Arroz Vermelho no Tratamento da Hipercolesterolemia
, 2013 As Doenças Cardiovasculares são uma importante causa de mortalidade em todo o mundo sendo a hipercolesterolemia um dos principais factores de risco, tornando assim importante uma actuação precoce na sua prevenção e tratamento. Uma alternativa à utilização de fármacos para o tratamento deste factor de risco é a Levedura de Arroz Vermelho que resulta da ...
Silva,Sara, Xará,Sónia
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