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Frupy's ArteSano

open access: yes, 2022
Frupy's ArteSano es un proyecto de intra emprendimiento que pretende dejar establecido un modelo de franquicia de heladería artesanal y saludable a la marca Restaurante y Heladería Frupy's. A través de diferentes análisis e investigaciones de mercado se establece el modelo de franquicia Llave en mano con la cual se busca la comercialización de este ...
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El profesor artesano

open access: yesPráctica Docente.Revista de Investigación Educativa, 2022
La figura del maestro, desde el origen etimológico de la palabra —del latín magister, derivado del verbo magistrum, significaba en sus inicios «el mejor», jefe o líder— ha pasado por varias transformaciones a lo largo del tiempo, desde ser reconocido por la sociedad por sus conocimientos y liderazgo, hasta, en los últimos tiempos, haber visto socavado ...
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El doble desafío

open access: yesAllpanchis, 1991
La historia del Cusco durante el siglo XIX, y particularmente la historia de la ciudad del Cusco, ha recibido hasta ahora poca atención de parte de los historiadores.
Thomas Krüggeler
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La reproducción de los oficios. De la organización gremial a la Escuela Nacional de Artes y Oficios de Hombres en la ciudad de México, 1780-1915

open access: yesHistoria Mexicana El Colegio de México, 2021
Con las reformas a los gremios del siglo XVIII y el decreto de libertad de oficio de 1813, las corporaciones artesanales se desarticularon de diversas maneras, pero no se modificó la estructura jerárquica ni el papel asignado al maestro del taller en la ...
Sonia Pérez Toledo
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Los impuestos y su incidencia en los emprendimientos artesanales. Caso de estudio sector artesanal del cantón Loja

open access: yesRevista Tecnológica
Este artículo tiene como propósito compartir los resultados del trabajo realizado con los artesanos del cantón Loja, en cumplimiento del proyecto de Vinculación con la Sociedad titulado Fortalecimiento de los conocimientos contables y tributarios a los ...
Mary Beatriz Maldonado Román   +3 more
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El monopolio de la enseñanza. La cultura artesana a través de sus prácticas educativas: la enseñanza de los oficios durante la Nueva España

open access: yesDebates por la Historia, 2021
El presente artículo realiza un breve acercamiento a las formas de enseñanza de los oficios artesanos en la Nueva España. Desde la historia y la antropología cultual, así como la historia social, se analizan las relaciones sociales y las prácticas ...
César Gabriel Peña Ramírez
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Artesano Sanducheria

open access: yes, 2020
Artesano Sanducheria es un emprendimiento universitario que ofrece la opción perfecta para cualquier momento del día en que desees disfrutar de un sándwich artesanal. Conscientes del estilo de vida dinámico y acelerado de estudiantes, jóvenes y adultos que carecen de tiempo para cuidar de su alimentación.
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La república de La Alianza y sus ciudadanos: asociacionismo artesano y republicanismo subalterno en Colombia en la década de 1860

open access: yesAnuario Colombiano de Historia Social y de la Cultura, 2022
Objetivo: el objetivo de este artículo es analizar el discurso político de la Sociedad Unión de Artesanos (1866-1868), en especial la forma como sus miembros entendieron y difundieron las nociones y prácticas del republicanismo.
Adrián Alzate García
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Acontecimientos socioeconómicos ligados con la actividad artesanal en México: una propuesta de periodización histórico-geográfica

open access: yesPapeles de Geografí­a, 2018
     En México, las investigaciones desde una perspectiva histórico-geográfica que hacen referencia a la economía artesanal y que contribuyen a potenciar y valorar a las artesanías en todas sus dimensiones, son escasas.
Olga Correa Miranda   +2 more
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La reconstrucción de cocinas de bahareque cerén a partir de los saberes tradicionales de las comunidades de Oaxaca, México

open access: yesJournal of Traditional Building, Architecture and Urbanism, 2020
En el año 2017 un terremoto asoló diversas comunidades de las regiones rurales de Oaxaca. Esta catástrofe afectó de manera especial a las mujeres productoras de totopos, quienes perdieron sus cocinas y hornos, sus herramientas esenciales de trabajo y ...
Isadora Hastings García   +2 more
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