REDUÇÃO DO TEMPO NO PROCESSO DE COZIMENTO DE MORTADELA E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FINAL DO PRODUTO
Ciência Animal Brasileira, 2015 Em indústrias de alimentos, o processo de cozimento é um dos mais importantes para a conservação egarantia da qualidade do produto final, principalmente de mortadelas.
Diones Orsolin +3 more
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Estudo do efeito do solvente de extração na atividade antioxidante das sementes de chia [PDF]
, 2016 A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea pertencente à família Lamiaceae, cultivada sobretudo no México, Bolívia, Argentina, Equador e Guatemala.
Albuquerque, T.G. +3 more
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Equilíbrio e cinética de dessorção de água na malva [PDF]
, 2014 A malva é uma planta medicinal geralmente utilizada para fins medicinais como tratamento de tosse, doenças inflamatórias das membranas mucosas e dermatite não específica. O presente trabalho teve como objetivo a determinação das isotérmicas de dessorção
Pereira, Mélanie de Paiva
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Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 1997 Prováveis efeitos negativos do pH elevado e de sais presentes na água usada para aspersão sobre a atividade herbicida podem ser superados através da adição de substâncias como ácidos e/ou compostos nitrogenados.
NILSON G. FLECK +3 more
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Aplicação do sistema "Apoia-Novorural" para avaliação do desempenho ambiental do agroturismo. [PDF]
, 2018 Este estudo objetivou a verificação do desempenho ambiental da atividade de agroturismo, utilizando um método desenvolvido pela Embrapa Meio Ambiente, denominado Avaliação Ponderada de Impacto Ambiental de Atividades do Novo Rural (APOIA-NovoRural).
BROMBAL, J. C. +5 more
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APLICATIVO PARA TOMADA DE DECISÃO NA AERAÇÃO DE GRÃOS ARMAZENADOS
Revista UniVap, 2016 Os produtos agrícolas são os principais alimentos consumidos pela população mundial, inclusive pelos brasileiros. Diante de uma elevada produção anual de grãos, o controle das condições do ecossistema associado à armazenagem de grãos demanda a condução ...
Leandro Levate Macedo +1 more
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Sugestões de uso e manejo dos solos do Assentamento Urucum, Corumbá - MS. [PDF]
, 2011 A utilização adequada das terras, respeitando a sua potencialidade, constitui fator primordial para obtenção de rendimentos elevados, viabilidade econômica da atividade e fundamentalmente, conservação dos recursos naturais.
CARDOSO, E. L., OLIVEIRA, H. de
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Utilização da metodologia de superfície de resposta para a análise da desidratação osmótica de batata doce (Ipomoea batatas). [PDF]
, 2020 Amostras de batata doce foram desidratadas em soluções de sacarose (44-60% p/p) e NaCl (0-10%p/p) com temperaturas variando de 34 a 50?C por um tempo de imersão de 120 minutos.
ANTONIO, G. C. +5 more
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Redução da atividade proteolítica da dentina após curtos períodos de aplicação de proantocianidina
Revista de Odontologia da UNESPResumoIntroduçãoAgentes promotores de ligações cruzadas têm sido investigados como inibidores da atividade enzimática da dentina, o que favoreceria a longevidade das restaurações adesivas.ObjetivoAvaliar o efeito do tratamento da dentina com ...
Cláudia Cristina DELGADO +4 more
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Efeito das variáveis de processo na redução da atividade de água de mapará (Hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente. [PDF]
, 2020 Através do método de superfície de resposta aplicado no processo de desidratação osmótica de filés de mapará, verificou-se que os termos lineares e quadráticos das três variáveis foram significativos para a resposta atividade de água.
ARAÚJO, E. A. F. +4 more
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