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Tejuino, a Traditional Fermented Beverage: Composition, Safety Quality, and Microbial Identification [PDF]
Foods, 2021 This study aims to analyze the chemical and microbial composition and characterize volatile compounds from the artisanal and commercial Tejuino beverage. For this, eight samples are analyzed (four artisanal and four commercial).
Ángel Eduardo Rubio-Castillo +7 more
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Autenticidad y alienación: Disonancias ideológico-culturales entre la “nueva canción” chilena y el rock anglosajón [PDF]
, 2015 The ideological polarization that framed the Cold War period (1945– 1989) affected not only international relations but also the social commitments and aesthetic options of those artists and cultural activists who instigated the Latin American ...
Walescka Pino-Ojeda
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¿“Tierra de Gauchos” o “Gaucholandia”? Autenticidad en San Antonio de Areco (Argentina)
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2016 Entre los trabajos que apuntan a indagar la cuestión de la autenticidad se distinguen tres perspectivas. En primer lugar existen aquellos estudios que priorizan su significatividad en términos de la experiencia del turista; en segundo lugar aquellos que ...
Cecilia Pérez Winter
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Escenificando el Pasado: Cómo los Artistas Recrean la Autenticidad en un Parque Temático Patrimonial
Via@La autenticidad en el turismo ha evolucionado desde la búsqueda de la verdad objetiva hasta un proceso performativo, impulsado por la experiencia, moldeado por la emoción, la interacción y el contexto.
Yujie Zhu, Xiaochun Ma
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Estudios Gerenciales, 2021 La autenticidad de marca se ha convertido en un aspecto relevante para el consumidor, por ello, el propósito del estudio fue determinar su influencia en la imagen y reputación de marca de productos cerveceros. Para alcanzarlo, se aplicó un cuestionario
Osiris María Echeverría-Ríos +2 more
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Comprensión de las dimensiones de la autenticidad de la marca de los deportistas
Pensar en Movimiento, 2022 Como los deportistas son considerados una marca, gestionarla es un desafío para el mercado. La autenticidad de la marca es una herramienta que se puede utilizar para garantizar que esta se mantenga durante un período de tiempo más largo.
Ali Hasaan, Mücahit Fişne
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People and Nature, Volume 5, Issue 2, Page 508-528, April 2023., 2023 Abstract Aquatic food systems are important contributors to global food security to satisfy an intensifying demand for protein‐based diets, but global economic growth threatens marine systems. Cephalopod (octopus, squid and cuttlefish) fisheries can contribute to food security; however, their sustainable exploitation requires understanding connections ...
Gillian B. Ainsworth +10 more
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, 2023 Journal of Sociolinguistics, Volume 27, Issue 5, Page 468-472, November 2023.
Sherina Feliciano‐Santos
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Limaq, 2022 El discurso de la arquitectura sobre la identidad cultural en el Perú se ha elaborado históricamente bajo imprecisiones encasilladas en estilos que banalizaron las culturas del pasado o promovieron reproducciones inauténticas, devenidas igualmente de ...
César Castañeda Silva
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