Results 41 to 50 of about 561 (87)
Phân tích lựa chọn mô hình tàu vỏ thép đánh bắt cá xa bờ khu vực thành phố Hồ Chí Minh [PDF]
, 2018 Đóng mới tàu cá hiện đại cần tập trung phát triển các tàu sử dụng vật liệu mới (vỏ thép, vỏ compozite...) và lắp máy mới. Phát triển đội tàu cá hiện đại cần được thực hiện theo hướng tiến tới xây dựng các nghiệp đoàn đánh cá hoạt động theo hình thức công
Nguyễn, Đức Quý
core
Ảnh hưởng của muối và các phụ gia đến sự tạo gel và đặc tính cấu trúc của chả cá lóc đông lạnh [PDF]
, 2016 Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung phụ gia thực phẩm (muối NaCl, hợp chất chống đông và tinh bột biến tính) đến sự hình thành gel của chả cá lóc chiên đông lạnh được chế biến từ thịt cá lóc nuôi. Trong nghiên cứu này, tác động
Nguyễn Văn Mười +2 more
core +2 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơCác yếu tố công nghệ chính như: nồng độ chất tạo đặc, nồng độ collagen thủy phân và thời gian bảo quản lạnh cho sản phẩm thạch trái cây vị xoài bổ sung collagen thủy phân từ da cá tra đã được nghiên cứu để có chất lượng tốt nhất.
Lê Thị Minh Thủy +1 more
doaj +1 more source
CƠ SỞ ĐỊA LÝ PHỤC VỤ QUẢN LÝ, SỬ DỤNG HỢP LÝ TÀI NGUYÊN VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG VƯỜN QUỐC GIA KON KA KINH, TỈNH GIA LAI [PDF]
, 2014 Study on the basic creation factors included: geology, geography, hydrology, climate and soil in National park for identifying the characteristic of each landscape ecology.
Quynh, Ha Quy
core
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2019 Đề tài bảo quản lạnh tế bào trứng heo giai đoạn trưởng thành bằng phương pháp thủy tinh hóa trong cryotech với mục tiêu nhằm cải thiện tỷ lệ trứng sống, sự thụ tinh và phát triển phôi trong quá trình thủy tinh hóa và khảo sát sự ảnh hưởng thời gian nuôi ...
Lại Đình Biên +2 more
doaj +1 more source
SỬ DỤNG CHITOSAN BẢO QUẢN FILLET CÁ TRA ĐÔNG LẠNH (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2011 Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu sử dụng chitosan để bảo quản cá Tra fillet đông lạnh thay thế cho hợp chất polyphosphat. Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ chitosan và thời gian xử lý đến hiệu quả tăng trọng của cá Tra fillet.
Lê Thị Minh Thủy +1 more
doaj
APPLICATION OF LACTIC ACID IN PRESERVATION OF NINH THUAN GREEN GRAPES NH01-48 [PDF]
, 2018 Ninh Thuan green grapes NH01-48 is popularly cultured in Ninh Thuan province. However, due to the lack of preservation technology and/or facility, Ninh Thuan grapes are transported to and consumed in other areas of the country in a limited volume.
Hanh, Nguyen Thi
core +2 more sources
Tạo dòng gene mã hóa enzyme Sphingosine 1-phosphate Lyase ở người (SGPL1) [PDF]
, 2021 5 tr.Sphingosine 1-phosphate (S1P) là phân tử lipid có hoạt tính sinh học quan trọng trong tế bào và cơ thể như điều khiển phân bào, vận động của các tế bào miễn dịch và điều hòa sinh mạch. S1P lyase là enzyme phân giải sphingosine 1-phosphate (S1P) bằng
Hồ, Tá Giáp +2 more
core +3 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2018 Sự ảnh hưởng của loại dung môi chiết rút (nước cất, ethanol 70% và acetone 70%) đến hàm lượng phenolic và flavonoid của dịch chiết lá dứa đã được khảo sát.
Lê Thị Minh Thủy +1 more
doaj +1 more source
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chà bông tôm sú (Penaeus monodon)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020 Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chà bông trong quá trình chế biến sản phẩm chà bông từ thịt tôm sú (Penaeus monodon).
Nguyễn Lê Anh Đào +6 more
doaj +1 more source