Results 81 to 90 of about 551 (102)
Some of the next articles are maybe not open access.
Dong Thap University Journal of Science
Bánh mì không gluten được chế biến từ các nguyên liệu bột không gluten như bột sa kê, bột gạo, tinh bột bắp, tinh bột khoai tây, bột đậu nành, đường, men, bơ, sữa tươi, muối, nước, dầu ăn, xanthan gum và maltodextrin.
Thị Minh Thư Trần +3 more
semanticscholar +1 more source
Bánh mì không gluten được chế biến từ các nguyên liệu bột không gluten như bột sa kê, bột gạo, tinh bột bắp, tinh bột khoai tây, bột đậu nành, đường, men, bơ, sữa tươi, muối, nước, dầu ăn, xanthan gum và maltodextrin.
Thị Minh Thư Trần +3 more
semanticscholar +1 more source
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN GIÒ LỤA SỬ DỤNG PHỤ GIA CÓ NGUỒN GỐC TỰ NHIÊN VÀ BỔ SUNG VI CHẤT
Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩmMục tiêu: Nghiên cứu này nhằm xác định phụ gia có nguồn gốc tự nhiên an toàn với nồng độ thích hợp thay thế hàn the - phụ gia đã bị cấm sử dụng bởi Bộ Y tế năm 2003, tạo độ dòn giai cho giò lụa và xác định tỉ lệ canxi và vitamin D bổ sung vào sản phẩm ...
Mỹ Hạnh Lê +2 more
semanticscholar +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương
Ngày nay, người tiêu dùng có xu hướng sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thực vật do giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe, sữa chua thực vật cũng là một sản phẩm có tiềm năng phát triển lớn. Trong nghiên cứu này, sữa (dịch trích) đậu nành và hạt mít
Huỳnh Hoàng Bảo +5 more
semanticscholar +1 more source
Ngày nay, người tiêu dùng có xu hướng sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thực vật do giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe, sữa chua thực vật cũng là một sản phẩm có tiềm năng phát triển lớn. Trong nghiên cứu này, sữa (dịch trích) đậu nành và hạt mít
Huỳnh Hoàng Bảo +5 more
semanticscholar +1 more source
Tạp chí Điện tử về Nông nghiệp và Môi trường
Mục tiêu của nghiên cứu này là tìm ra xạ khuẩn có khả năng đối kháng với nấm Fusarium oxysporum gây bệnh héo vàng trên cây đậu nành rau. Khả năng đối kháng của 26 chủng xạ khuẩn đối với nấm Fusarium oxysporum gây bệnh héo vàng trên cây đậu nành rau được ...
Tường Lê
semanticscholar +1 more source
Mục tiêu của nghiên cứu này là tìm ra xạ khuẩn có khả năng đối kháng với nấm Fusarium oxysporum gây bệnh héo vàng trên cây đậu nành rau. Khả năng đối kháng của 26 chủng xạ khuẩn đối với nấm Fusarium oxysporum gây bệnh héo vàng trên cây đậu nành rau được ...
Tường Lê
semanticscholar +1 more source
Journal of Science & Technology
Trong nghiên cứu này, chế phẩm nano bạc gắn trên vi hạt silica ổn định trong oligochitosan (AgNPs/SiO2/Oligochitosan) được chế tạo thành công bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma đồng thời đánh giá hiệu ứng kích kháng bệnh và thúc đẩy tăng trưởng trên cây
Trần Lệ Trúc Hà +4 more
semanticscholar +1 more source
Trong nghiên cứu này, chế phẩm nano bạc gắn trên vi hạt silica ổn định trong oligochitosan (AgNPs/SiO2/Oligochitosan) được chế tạo thành công bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma đồng thời đánh giá hiệu ứng kích kháng bệnh và thúc đẩy tăng trưởng trên cây
Trần Lệ Trúc Hà +4 more
semanticscholar +1 more source
KHẢ NĂNG LÀM GIẢM Na+ TRONG ĐẤT NHIỄM MẶN CỦA ĐẬU NÀNH, MÈ VÀ HƯỚNG DƯƠNG ĐIỀU KIỆN NHÀ LƯỚI
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt NamThis study aims to evaluate the ability of soybean (MTĐ 305), sesame (Binh Thuan black sesame cultivar 2), and sunflower (TN 282) in reducing Na⁺ to identify the effective species for application in saline soil reclamation.
Quốc Anh Nguyễn +3 more
semanticscholar +1 more source
TNU Journal of Science and Technology
Nghiên cứu được tiến hành từ tháng 02 đến tháng 08 năm 2024, tại Châu Thành, Kiên Giang, gồm 02 thí nghiệm. Thí nghiệm 1 về ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh đến khả năng phân giải bã đậu nành thành dung dịch dinh dưỡng hữu cơ.
Huỳnh Bá Di +2 more
semanticscholar +1 more source
Nghiên cứu được tiến hành từ tháng 02 đến tháng 08 năm 2024, tại Châu Thành, Kiên Giang, gồm 02 thí nghiệm. Thí nghiệm 1 về ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh đến khả năng phân giải bã đậu nành thành dung dịch dinh dưỡng hữu cơ.
Huỳnh Bá Di +2 more
semanticscholar +1 more source
, 2020
Soybean milk is a common, nutritional drink of Vietnamese. The nutritional value of soybean milk is almost equal to other milk from animals; however, soybean milk takes much smaller consumption compared to cow milk, or goat milk,...
T. Thủy, Lê Thị Ánh Hồng
semanticscholar +1 more source
Soybean milk is a common, nutritional drink of Vietnamese. The nutritional value of soybean milk is almost equal to other milk from animals; however, soybean milk takes much smaller consumption compared to cow milk, or goat milk,...
T. Thủy, Lê Thị Ánh Hồng
semanticscholar +1 more source
Sử dụng sữa đậu nành nảy mầm trong công thức panna cotta không chứa lactose
Journal of Science & TechnologyNghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá khả năng ứng dụng của sữa đậu nành nảy mầm trong việc phát triển công thức món tráng miệng panna cotta không chứa lactose dành cho đối tượng không dung nạp lactose.
Nguyễn Quốc Duy +6 more
semanticscholar +1 more source
KHẢO SÁT QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT PEPTIDE CÓ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA TỪ ĐẬU NÀNH VÀ BÃ ĐẬU NÀNH
Tạp chí Y học Quân sựMục tiêu: Khảo sát quy trình tách chiết các peptide có hoạt tính sinh học từ đậu nành và bã đậu nành, hướng tới xây dựng quy trình chuẩn hóa trong sản xuất thực phẩm phục vụ sức khỏe.
Ngô Minh Ngọc, Quản Lê Hà
semanticscholar +1 more source