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Stem rust in Western Siberia – race composition and effective resistance genes [PDF]
Вавиловский журнал генетики и селекции, 2020 Stem rust in recent years has acquired an epiphytotic character, causing significant economic damage for wheat production in some parts of Western Siberia.
V. P. Shamanin +9 more
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Entre la tradición y el mercado, la gourmetización del bacanora de Sonora
Región y SociedadObjetivo: analizar el proceso de gourmetización del bacanora en Hermosillo, Sonora, para demostrar que no es solo una estrategia de ventas sino también son las prácticas económicas y culturales en el contexto de la globalización, para demarcar ...
Mario Alberto Velázquez García +1 more
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El mezcal en Sonora, México, más que una bebida espirituosa. Etnobotánica de Agave angustifolia Haw [PDF]
Estudios Sociales, 2012 ¿Cómo sería la vida de los sonorenses sin el mezcal? La interrogante guía el propósito general del trabajo, orientado a identificar la importancia que tradicionalmente ha revestido el Agave angustifolia en la vida cotidiana de los sonorenses. En su mayor
Noemí Bañuelos Flores +1 more
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La industria del bacanora: historia y tradición de resistencia en la sierra sonorense
Región y Sociedad, 2007 Las estrategias de desarrollo económico local promueven los procesos de fortalecimiento de las ventajas comparativas, manifestadas en determinados territorios, y se centran en los denominados factores endógenos.
Vidal Salazar Solano
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La industria informal del mezcal bacanora
Estudios Sociales, 2009 No obstante que los procesos de producción y comercialización de bacanora han abandonado el estatus clandestino, su evolución se establece en el plano de la informalidad.
Vidal Salazar Solano +1 more
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Innovación para el fomento de la competitividad en el proceso artesanal de producción de bacanora
Estudios Sociales, 2015 En este artículo se analiza las limitaciones tecnológicas en la producción de bacanora, frente a las disposiciones de la NOM- 168-SCFI-2005. El propósito es ofrecer una descripción del proceso tradicional de obtención de este licor e identificar ...
Vidal Salazar Solano +2 more
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Estudios Sociales, 2010 Las innovaciones tecnológicas asociadas a la producción del bacanora en su proceso de industrialización han sido pocas como resultado de los 77 años de prohibición de la manufactura y comercialización de este producto.
Luis Núñez Noriega +1 more
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Sustainable ChemistryThe aim of this research was to separate the over-the-counter nonsteroidal anti-inflammatory drug (NSAID), ibuprofen, from an aqueous solution using the adsorption method, as this NSAID is one of the most globally consumed.
Hylse Aurora Ruiz-Velducea +12 more
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PERFIL DE COMPUESTOS VOLÁTILES EN BACANORAS ARTESANALES Y COMERCIALES [PDF]
, 2015 En este trabajo se caracterizó el perfil de compuestos volátiles en 49 muestras de bacanora, 16 comerciales y 33 artesanales. La identificación y cuantificación de compuestos volátiles mayoritarios se llevó a cabo por cromatografía de gases.
ROSALVA JOSEFINA RODRIGUEZ CORDOVA
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Thriving in Adversity: Yeasts in the Agave Fermentation Environment. [PDF]
YeastThree key players interacting in the agave fermentation environment: humans, agave plants, and microbes. Human selection of agaves with specific traits, combined with fermentation practices, may have created an environment that fosters the development of adaptive traits in certain microbial species, enabling them to thrive in the unique and challenging
Colón-González M +6 more
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