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Des innovations institutionnelles pour diminuer l'utilisation de pesticides en bananeraie et protéger la ressource eau [PDF]
, 2008 Depuis plusieurs décennies, la canne et la banane, monocultures fortement dépendantes des intrants, façonnent le paysage guadeloupéen de manière binaire : canne au Nord et banane au Sud1. Introduite en Guadeloupe au XVIIe siècle, la banane n’a commencé à
Cances, Anne Laure +2 more
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Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 104, Issue 8, Page 4829-4837, June 2024.Abstract BACKGROUND Bananas and plantains are important food sources for many people in the world. Their high starch content places them among the highest energy providers. This study aimed to determine the effects of altitude on banana starch properties in Cameroon.
Gérard Ngoh Newilah +10 more
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Monoculture d'exportation et développement agricole durable : cas de la banane en Guadeloupe [PDF]
, 2002 Les exploitations bananières de Guadeloupe vivent une crise économique qui se double d'une appréhension sociétale quant à l'impact environnemental des techniques mises en oeuvre pour produire le fruit.
Cattan, Philippe, Dulcire, Michel
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IEEE AccessThis study explores the fine-tuning of six versions of the Whisper model for speech translation from Moroccan Darija to Modern Standard Arabic (MSA). We focus on fine-tuning Whisper across six different versions: small, medium, large, large-v2, large-v3,
Maria Labied +2 more
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Importance des bananes plantain et à cuire en Afrique : débouchés pour les zones subtropicales [PDF]
, 2000 La production africaine de bananes est estimée en 1998 à quelques 29,6 millions tonnes, ce qui représente 33,8% de la production mondiale. Cette production se répartit comme suit : bananes plantain (34,9%), autres bananes à cuire (42,5%), bananes dessert
Lescot, Thierry
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 1, January 2024.Summary Acrylamide is a natural by‐product of the reaction that occurs during the baking or frying food at temperatures above 120°C in industry and in households. The main mechanism of acrylamide formation in food is the Maillard reaction, in which the free amino acid asparagine, which is found in many types of cereals and potatoes, reacts with ...
Danijela Stražanac +6 more
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Utilisation des ressources alimentaires non conventionnelles par les petits ruminants
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1991 L'utilisation des ressources alimentaires non conventionnelles (RANC) par les petits ruminants est une solution originale. Leurs conditions d'utilisation sont passées en revue.
F. Geoffroy +4 more
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Inventaire des ressources amylacées à La Réunion et aux Comores. : Rapport de mission. 21 au 31 mai 2012. Mission réalisée dans le cadre de la mise en oeuvre du projet " Qualité des aliments et valorisation des produits agroalimentaires de l'Océan Indien " (QUALIREG) [PDF]
, 2012 Ce rapport présente les résultats d'une mission d'inventaire des ressources amylacées aux Comores et à la Réunion, réalisée du 21 au 31 Mai 2012. Les objectifs étaient les suivants : 1/ Réaliser un inventaire des productions de plantes amylacées aux ...
Tran, Thierry, Weil, Mathieu
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, 1996 Cette fiche produit présente les statistiques mondiales de la banane : production, consommation, importations, exportations, prix. Les thèmes suivants y sont abordés : production mondiale, échanges internationaux, les prix mondiaux, les principaux opérateurs sur le marché mondial ainsi que les ...
Loeillet, Denis, Fabre, Pierre
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