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Avanços tecnológicos no processamento e armazenamento do leite doado para bancos de leite humano

Cuadernos de Educación y Desarrollo
O método de processamento frequentemente utilizado por Bancos de Leite Humano (LBHs) é a Pasteurização Holder (HoP). Essa abordagem envolve o processamento térmico, o qual pode desnaturar proteínas importantes e resultar em impactos negativos nos compostos biologicamente ativos e nutrientes presentes no Leite Humano Doado (LHM).
Risolene Maria da Silva +4 more
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UMA REVISÃO SOBRE LEITE DESCARTADO EM BANCOS DE LEITE HUMANO

2020
Eloize da Silva Alves +4 more
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CARACTERIZAÇÃO DO LEITE HUMANO ORDENHADO NÃO-CONFORME DO BANCO DE LEITE HUMANO DA CIDADE DE VIÇOSA - MG

2022
Otávio Augusto Silva Ribeiro +2 more
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Qualidade físico-química e microbiológica de leite cru re-frigerado na Região Sudoeste da Bahia

SaBios: Revista De Sa√∫de E Biologia, 2023

exaly

Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado no trajeto do campo à indústria: estudo de caso no Rio Grande do Sul

Nutrivisa Revista De Nutrição E Vigilância Em Saúde, 2023
Jeferson Aloísio Ströher +1 more
exaly

EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS DA APLICABILIDADE DO LEITE HUMANO EM PÓ NA ROTINA DOS BANCOS DE LEITE HUMANO

2022
Vanessa Javera Castanheira Neia +3 more
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Characterization of the white dots defect (“PIPS”) in “Doce de leite”

European Food Research and Technology, 2022
Igor Lima de Paula +2 more
exaly