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Perfil lipídico y contenido en cla en carne de potros de razas hispano-bretón y burguete [PDF]

, 2007
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria RZ2004-00023-00 ...
Alcalde Aldea, María Jesús, Gómez Ortiz, María Dolores, Horcada Ibáñez, Alberto Luis, Juárez Dávila, Manuel María, Polvillo Polo, Oliva, Romero Falcón, Francisco, Valera Córdoba, María Mercedes   +6 more
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Influencia del tipo de dieta sobre la composición de la grasa de la leche de cabra y oveja [PDF]

, 2005
Después de analizar la composición específica de la grasa de la leche del pequeño rumiante, composición que le confiere un valor muy especial tanto desde un punto de vista nutritivo como saludable, se revisa la información disponible sobre los aspectos
Boza López, Julio, Sanz Sampelayo, María Remedios   +1 more
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Contenidos de isomeros trans de los acidos grasos en productos carnicos. (III) Tejido adiposo y grasa intramuscular de vacuno

, 2012
Se presentan los resultados obtenidos para la determinación de ácidos grasos en una serie de muestras de tejidos subcutáneo y muscular, procedentes de canales de vacuno, por aplicación de la cromatografía en fase gaseosa, para los que se obtuvieron unos ...
Boatella Riera, Josep, Codony Salcedo, Rafael, Guardiola Ibarz, Francesc, Lluch, M. C., Parcerisa Egea, Javier, Rafecas Martínez, Magdalena, Roca de Vinyals, M.   +6 more
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Cinética de biohidrogenación ruminal in vitro de los ácidos linoleico y alfa-linolénico mezclados [PDF]

, 2017
: Dietary linoleic (LA) and alpha-linolenic (LN) acids are extensively isomerized and hydrogenated by rumen microbes, and this activity can further contribute to the fatty acid profile of ruminant-derived food products. Objective: To evaluate the effects
Daza, Edgar, Olivera Ángel, Martha, Ribeiro, Claudio, Vargas, Julián   +3 more
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Variación individual en la intensidad del síndrome de baja grasa en la leche de ovejas y cabras : relación con el rendimiento productivo, el perfil lipídico de la leche y los procesos de fermentación y biohidrogenación ruminal [PDF]

, 2023
Antonella Della Badía
openalex   +1 more source

Trans fatty acids (tFA): sources and intake levels, biological effects and content in commercial Spanish food Ácidos grasos trans (AGt): fuentes y niveles de ingesta, efectos biológicos y contenido en los alimentos comerciales españoles

Nutrición Hospitalaria, 2009
Recent studies of dietary habits in children and adolescents performed in Spain show that a high percentage of the daily energy intake corresponds to fat (42.0-43.0%).
P.-M. Fernández-San Juan
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Utilización de la semilla de girasol (normal y alta en ácido oleico) en la alimentación de vacas lecheras. [PDF]

, 1998
De un rebaño de 24 vacas frisonas, alimentadas con una ración forrajera de base, variable según la época, y con una mezcla de diversos alimentos concentrados (pulpa de remolacha, semilla de algodón, harina de soja, pienso compuesto de producción y ...
Gómez Cabrera, Augusto, Mena Guerrero, Yolanda, Ortiz, V.   +2 more
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Role of stearoyl CoA desaturase on conjugated Linoleic acid concentration in bovine milk: review Papel de la estearoil CoA desaturasa sobre la variabilidad en los niveles de ácido linoléico conjugado en la leche bovina: revisión Papel do estereaoil CoA desnaturase na variação dos níveis do ácido linoléico conjugado em leite bovino: Revisão

Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 2010
Interesting health benefits have been attributed to the intake of conjugated linoleic acid, CLA (C18:2 cis9, trans-11), which is the main isomer of linoleic acid, and is present in bovine milk. Among those benefits are: cancer prevention, diminished risk
Julián A Castillo, Martha L Pabón, Martha Olivera, Juan E Carulla   +3 more
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Effect of soybean oil on the concentration of vaccenic and rumenic fatty acids in grazing cow milk [PDF]

, 2016
El aceite de soya, rico en ácido linoleico, además del aporte de ácido linolénico mayoritario en el forraje, puede mejorar la producción de los ácidos grasos (AG) insaturados en la leche de vacas en pastoreo.
BORQUEZ GASTELUM, JOSE LUIS, BORQUEZ GASTELUM, JOSE LUIS, Domínguez Vara, Ignacio Arturo, Domínguez Vara, Ignacio Arturo, MORALES ALMARAZ, ERNESTO, MORALES ALMARAZ, ERNESTO, VIEYRA ALBERTO, RODOLFO, VIEYRA ALBERTO, RODOLFO   +7 more
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Relación entre las características de la pastura y el contenido de ácido linoleico conjugado (ALC) en la leche Relação entre as características da pastagem e o conteúdo de acido linoleico conjugado (ALC) no leite Pasture traits and conjugated linoleic acid (CLA) content in milk

Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 2011
La presencia de compuestos bioactivos en la grasa de los productos derivados de los rumiantes ha despertado gran interés porque se le atribuyen efectos preventivos frente a enfermedades de alto impacto en la población.
Javier M León Caviedes, Martha L Pabón Restrepo, Juan E Carulla Fornaguera   +2 more
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