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Bologna

2018
Il volume presenta i primi esiti di un osservatorio sulla didattica della Tecnologia dell’Architettura (TdA) avviato nel 2016 presso la Scuola di Architettura e Design “Eduardo Vittoria” di Ascoli Piceno e realizzato con il contributo di numerose sedi universitarie italiane.
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Bologna

2004
Breve presentazione dell'Università di ...
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Using inulin‐based emulsion gels as fat substitute in salt reduced Bologna sausage

Journal of the Science of Food and Agriculture, 2021
Camila de Souza Paglarini   +2 more
exaly  

BOLOGNA

1985
Martelli Marina. BOLOGNA. In: Bibliografia topografica della colonizzazione greca in Italia e nelle Isole Tirreniche, n°4, 1985. Siti : Barra (isola) - Capua. pp. 90-131.
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Chemical and technological properties of bologna-type sausages with added black quinoa wet-milling coproducts as binder replacer

Food Chemistry, 2020
Raquel Lucas-González   +2 more
exaly  

Using dynamic sensory techniques to determine drivers of liking in sodium and fat-reduced Bologna sausage containing functional emulsion gels

Food Research International, 2020
Camila de Souza Paglarini   +2 more
exaly  

Bologna

Reference Reviews, 2003
Robert Gibbs   +3 more
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