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LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y HumanidadesLos nuevos requerimientos de consumo demandan productos saludables y amigables con el medio ambiente y ubica al sistema de producción extensivo como la principal fuente de productos eco-saludables. Tradicionalmente, diversas poblaciones han empleado este
Martín Reyes García
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El bovino criollo argentino : Ayer y hoy [PDF]
, 1998 Academia Nacional de Agronomía y ...
Carrazzoni, Jose Andres
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Composición química de carne de ganado bovino criollo
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 Se determinó la composición proximal en carnes de ganado bovino criollo (CGBC). Para ello se analizaron los siguientes cortes crudos en CGBC: nalga, corte ubicado en región femoral; vacío, corte ubicado en la región abdominal; bife ancho, corte ubicado ...
Norma Farfán +3 more
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Caracterización citogenética del ganado bovino criollo argentino
, 2001 En la República Argentina existe una raza de ganado que se puede denominar autóctona, el denominado ganado bovino Criollo Argentino (Bos taurus, L.). Dentro de esta raza hay un grupo poblacional reducido, asilvestrado, aislado y que son los únicos descendientes del ya extinto bovino Criollo Pampeano, al cual denominamos bovino Criollo Argentino ...
Género, Enrique Rubén
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Caracterización morfométrica del bovino criollo mixteco
, 2002 "Con el propósito de caracterizar fenotípicamenteal bovino Criollo Mixteco, se tomó unamuestra de 138 animales procedentes de la regiónmixteca que comprende parte de los estadosde Oaxaca, Guerrero y Puebla, (México). Lasvariables analizadas se dividieron en tres grupos:longitudes, alzadas y perímetros; además se registróedad y peso de los animales, el ...
M. Méndez Mendoza +4 more
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Caracterización genética de ganado bovino criollo argentino utilizando microsatélites
, 1998 Se caracteriza una muestra de ganado Bovino Criollo Argentino con un panel de ocho microsatélites. Se detecta un número de alelos entre 2 y 7. Los valores de Heterocigosidad por locus están entre 0,46 para HEL-1 y 0,72 para BM-1824, la Heterocigosidad media es de 0,58.
Género, Enrique Rubén +4 more
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AVANCES EN LA CONSERVACION Y ESTUDIO DEL BOVINO CRIOLLO ARGENTINO PATAGONICO
Animal Genetic Resources Information, 1995 RESUMENEn el presente trabajo se detallan los avances logrados en la recuperación del Bovino Criollo Patagónico a partir de una población asilvestrada, ubicada en el Parque Nacional“Los Glaciares”. Además, se informa de los primeros resultados experimentales obtenidos a partir de los animales extraidos de diferentes sectores de dicho Parque y que hoy ...
R. D. Martinez, C. A. Rodriguez
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EL BOVINO CRIOLLO DE LA SIERRA TARAHUMARA [PDF]
Actas Iberoamericanas de Conservación Animal, 2015 Rubio-Tabarez. E., Pérez-Eguia. E.
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Composición química de carne de ganado bovino criollo
Archivos Latinoamericanos de NutriciónSe determinó la composición proximal en carnes de ganado bovino criollo (CGBC). Para ello se analizaron los siguientes cortes crudos en CGBC: nalga, corte ubicado en región femoral; vacío, corte ubicado en la región abdominal; bife ancho, corte ubicado ...
Norma Farfán +3 more
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Revista Bio Ciencias, 2023 El objetivo del estudio fue caracterizar morfométricamente y estimar los índices zoométricos de toros criollo mixteco de Oaxaca, México. Se evaluaron 30 toros (2.3±0.8 años de edad y 248.8±27 kg de peso).
V. S. Severino Lendechy +5 more
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