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Effect of lyophilized jumbo squid (Dosidicus gigas) fin and mantle muscle on dough properties and bread baking performance of commercial wheat flour

CYTA - Journal of Food, 2012
Juan C Ramirez-Suarez
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Gigante de Tarauacá: A triploid pineapple from Brazilian Amazonia

Scientia Horticulturae, 2015
Fernanda Vidigal Duarte Souza, Rubens O Nodari, Miguel P Guerra   +2 more
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Mejoramiento del gel de surimi de anchoveta (Engraulis ringens) mediante adición de surimi de brazo de calamar gigante (Dosidicus gigas)

Revista De Investigaciones Veterinarias Del Peru, 2020
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Partial characterization of 5′-nucleotidase from giant squid (Dosidicus gigas) mantle Caracterización parcial de la enzima 5′-nucleotidasa del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas)

CYTA - Journal of Food, 2010
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Caracterización de hidrolizados de desechos de calamar gigante (Dosidicus gigas) obtenidos por autohidrólisis y un proceso químico-enzimático

CYTA - Journal of Food, 2014
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UNA REVISIÓN DE LAS ENZIMAS DE CALAMAR GIGANTE (Dosidicus gigas) CON ÉNFASIS EN LAS HIDROLASAS

Biotecnia, 2015
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Botanas expandidas a base de mezclas de harinas de calamar, maíz y papa: efecto de las variables del proceso sobre propiedades fisicoquímicas

CYTA - Journal of Food
Miguel Ángel Mazorra-Manzano, Maria D Muy-Rangel   +1 more
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Subcutaneous photophores in the jumbo squid Dosidicus gigas (d'Orbigny, 1835) (Cephalopoda: Ommastrephidae)

Revista De Biologia Marina Y Oceanografia, 2008
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CARACTERIZACIÓN PARCIAL DEL COLÁGENO EXTRAÍDO A PARTIR DEL MANTO, ALETA Y TENTÁCULOS DE CALAMAR GIGANTE (Dosidicus gigas) PARTIAL CHARACTERIZATION OF COLLAGEN FROM MANTLE, FIN, AND ARMS OF JUMBO SQUID (Dosidicus gigas)

Ciencia Y Tecnologia Alimentaria, 2008
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Underground cosmic-ray measurement for morphological reconstruction of the “Grotta Gigante” natural cave

Nuclear Instruments and Methods in Physics Research, Section A: Accelerators, Spectrometers, Detectors and Associated Equipment, 1997
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