Results 61 to 70 of about 229,607 (303)

Pracaxi Oil as a Potential Inhibitor of Fat Bloom

Journal of the American Oil Chemists' Society, EarlyView.
ABSTRACT Fat bloom is one of the major technological challenges faced by the chocolate industry, caused by the polymorphic transition from β2(V) to β1(VI) crystals in cocoa butter (CB). One strategy to slow down this polymorphic transition is the addition of lipids rich in very long chain fatty acids (VLCFA), such as behenic acid.
Victoria Marques Gropelli, Priscila Dayane De Freitas Santos, Thayná Torres Da Silva, Ana Paula Badan Ribeiro, Rosiane Lopes Cunha   +4 more
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A institucionalização científica do campo da moda no Brasil: estudo baseado nas instituições, produtores e produtos científicos [PDF]

, 2015
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-Graduação em Ciência da Informação, Florianópolis, 2015.O interesse desta pesquisa está voltado para a análise da institucionalização ...
Trevisol Neto, Orestes
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Stabilization of PUFA‐Rich Mayonnaise Against Lipid Oxidation: A Review of the Last Three Decades of Research

Journal of the American Oil Chemists' Society, EarlyView.
ABSTRACT Mayonnaise, a widely consumed oil‐in‐water emulsion, is highly susceptible to lipid oxidation due to its high content of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and the presence of pro‐oxidant factors such as low pH and iron from egg yolk. Over the past three decades, extensive research has focused on understanding oxidation mechanisms, analytical
Sakhi Ghelichi, Betül Yesiltas, Charlotte Jacobsen   +2 more
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Cenas do campo: a educação infantil no assentamento de Vila Nova- Santa Rosa do Sul-SC. [PDF]

, 2014
Trabalho de Conclusão do Curso de Especialização em Educação Infantil - Segunda Edição – Polo Araranguá - SC, para a obtenção do Grau de Especialista em Educação Infantil.Este trabalho tem como tema central a Educação Infantil do Campo e apresenta uma ...
Silva, Cynthia Nalila Souza
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Spectroscopic and In Silico Determination of the Structural and Antioxidant Properties of Essential Oils From Lavandula Species Cultivated in the Silivri Region of Istanbul

Journal of the American Oil Chemists' Society, EarlyView.
ABSTRACT Plants are important sources of bioactive compounds that contribute to nutrition, health maintenance, and disease prevention. In this study, the chemical composition and antioxidant potential of essential oils obtained from Lavandula angustifolia “Sevtopolis” and Lavandula × intermedia cultivated in the Silivri region of Istanbul were ...
Bilge Bicak, Beray Kizilkaya, Serda Kecel Gunduz, Aliye Demet Demirag, Sabriye Percin Ozkorucuklu   +4 more
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Como pensar as ciências do campo social?

Revista da Faculdade de Direito da Universidade de Uberlândia, 2010
Wanda Capeller
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Cultura informacional: construindo o objeto informação pelo emprego dos conceitos de imaginário, instituição e campo social

Ciência da Informação, 1995
Construção do objeto informação tendo como conceito nucleador a idéia de cultura como artefato e como processo. O modo de funcionamento informacional da cultura. Informação, imaginário, instituição e campo social.
Regina Maria Marteleto
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Psicoanálisis y Género: debates actuales y nuevas construcciones subjetivas

Descentrada, 2020
El presente artí­culo se propone examinar crí­ticamente la intersección entre los estudios interdisciplinarios de género y las teorí­as psicoanalí­ticas sobre el psiquismo y la subjetividad.
Irene Meler
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Hepatic morphology and serum biochemical profile according to dry and rainy seasons in Pygocentrus nattereri (Characiformes: Serrasalmidae)

The Anatomical Record, EarlyView.
Abstract This study investigated the physiological and morphological adaptations of the liver of the carnivorous fish Pygocentrus nattereri (piranha) in response to seasonal variations (dry and rainy seasons) in the Brazilian Pantanal. The objective was to describe how the liver, a central organ in metabolic regulation, responds to environmental ...
Maria Eduarda Corona Garcia, Sandriely F. Marcondes, Mayara S. Siqueira, Taynara R. F. Leão, Robson A. Rodrigues, Karine N. N. Farias, André L. N. Silva, Karin Virgínia Kuibida, Lilian Franco‐Belussi, Carlos E. Fernandes   +9 more
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A educação do campo e sua normatização como política pública: uma demanda dos trabalhadores ressignificada pelo estado [PDF]

, 2015
Dissertação (mestrado - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, Florianópolis, 2015.Por meio desta pesquisa, tivemos o objetivo de compreender o processo de normatização da Política ...
Cherobin, Fabiana Fátima
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