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Arte y ceremonia del refresco

open access: yes, 2013
En los paneles de azulejos de las cocinas valencianas –particularmente en las llamadas “cocinas rococó”- se representan de forma reiterada objetos y gestos que evocan prácticas alimenticias integradas en el refresco o agasajo. De hecho, la secuencia de sirvientes con bandejas y recipientes variados –motivo que se repite en varias de estas azulejerías ...
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