Results 1 to 10 of about 130,442 (111)
Đánh giá hiệu quả xử lý rác thải hữu cơ của vi khuẩn tồn trữ trong các chất mang
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2021 Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá khả năng duy trì mật số và hoạt tính của ba dòng vi khuẩn (VK) chức năng được tồn trữ trong bốn loại chất mang và hiệu quả xử lý rác thải sinh hoạt hữu cơ sau thời gian tồn trữ. Mật số và hoạt tính của các dòng VK
Đỗ Thị Xuân +7 more
doaj +4 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2022 Benzene, toluene và xylene (BTX) là thành phần chính của xăng và là dung môi được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp. Do có khả năng hòa tan trong nước nên BTX cũng được xem là một trong những hợp chất gây ô nhiễm nước phổ biến.
Nguyễn Thị Phi Oanh +6 more
doaj +2 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2017 Đề tài này được thực hiện nhằm tìm ra chất mang để tồn trữ vi khuẩn Bacillus aerophilus, làm tiền đề cho các nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học ứng dụng trong phòng trị bệnh cháy bìa lá lúa do vi khuẩn Xanthomonas oryzae pv. oryzae (Xoo) gây ra.
Đặng Hoài An +2 more
doaj +2 more sources
Nghiên cứu khả năng sử dụng hợp chất màng cầu béo sữa trong chế biến sữa chua
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2017 Sữa tươi chứa ít vật chất từ màng cầu béo sữa, chỉ khoảng 2 g/L. Tuy nhiên, vật chất này thu hút nhiều sự chú ý trong những năm gần đây do những tính chất có lợi cho sức khỏe và những đặc tính công nghệ.
Phan Thị Thanh Quế +3 more
doaj +2 more sources
Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng sản phẩm mãng cầu muối ớt sấy dẻo
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơMãng cầu xiêm (Annona muricata L.) có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cũng như hương vị thơm đặc trưng nên được nhiều người ưa chuộng. Việc tận dụng nguồn nguyên liệu mãng cầu xiêm dồi dào trong chế biến sản phẩm mãng cầu sấy dẻo góp phần nâng ...
Tống Thị Ánh Ngọc +3 more
doaj +2 more sources
Sử dụng màng chitosan trong bảo quản chả cá lóc chiên ở nhiệt độ thấp
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2021 Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu chính là khảo sát khả năng bảo quản chả cá lóc chiên ở nhiệt độ thấp sử dụng màng chitosan ăn được. Các nội dung đã được tiến hành trong nghiên cứu bao gồm: (i) xác định nồng độ chitosan thích hợp dùng để bao màng ...
Võ Hoàng Ngân +2 more
doaj +3 more sources
Khảo sát hoạt tính kháng vi sinh từ dịch chiết vỏ măng cụt Lái Thiêu (Garcinia mangostana)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2021 Măng cụt Lái Thiêu là trái cây đặc sản của Việt Nam; vỏ trái chứa nhiều hoạt chất có tác dụng tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá tiềm năng sử dụng vỏ trái măng cụt Lái Thiêu để kháng loài vi sinh vật. Dịch chiết nước vỏ măng cụt có
Trần Ngọc Hùng, Nguyễn Ngọc Ly
doaj +3 more sources
Ứng dụng công nghệ bao màng trong bảo quản trái cây nhiệt đới
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2022 Các yếu tố như vi sinh vật, quá trình chín sinh lý và hô hấp có thể làm giảm chất lượng của trái cây sau thu hoạch nếu không được bảo quản thích hợp. Kỹ thuật bao màng là một trong những giải pháp hiệu quả cho bảo quản trái cây sau thu hoạch, lớp màng ...
Hoàng Quang Bình +3 more
doaj +1 more source
Các phương pháp tạo màng bảo quản trái cây họ cam quýt
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2021 Cam quýt (Citrus spp., Rutaceae) là họ cây ăn trái có vai trò rất quan trọng trong thành phần thực phẩm của con người. Sau khi thu hoạch, trái cây thường bị thay đổi sinh lý, mất khối lượng, dễ nhiễm bệnh làm hư hao cũng như làm giảm chất lượng của ...
Lê Thanh Phước +2 more
doaj +3 more sources
A model of industry 4.0 and a circular economy for green logistics and a sustainable supply chain
Business Strategy &Development, Volume 6, Issue 4, Page 897-920, December 2023., 2023 Abstract The objective of this study was to investigate a hybrid framework for Industry 4.0 and a circular economy for logistics and supply chains with an environmentally‐friendly and sustainable basis. Data were collected from universities, companies, and civil service departments.
Thanh Van Luu +2 more
wiley +1 more source