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Journal of Food Quality, Volume 2022, Issue 1, 2022., 2022 Bagasse is a byproduct generated during the process of making the traditional Andean drink named “chicha de jora” in Peru, which is a potential source for the extraction of ferulated arabinoxylan (FAX). The aim of this study was to extract and characterize the FAX from bagasse and determine its antioxidant and antihyperglycemic capacity in vitro.
Juan Jharol Segovia-Huarcaya +11 more
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Cultura popular, género e identidad nacional. La plebe chola en la ciudad de Cochabamba (1880-1947)
Revista Ciencias y Humanidades, 2017 Este artículo propone explorar la presencia pública de las cholas en la ciudad de Cochabamba (Bolivia) y las representaciones que desde distintos ámbitos se elaboraron en torno a ellas entre 1880 y 1946, para examinar después los nexos de esta presencia ...
Huascar Rodríguez García
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The event of the chilota maja. Rural chichería in Manao [PDF]
, 2020 Entender la vida rural en Chiloé bajo una mirada arquitectónica, supone experiencias vividas en el territorio que destaquen perceptualmente y permitan vincular al visitante con el habitante.
Berg Costa, Lorenzo +1 more
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La nación clandestina (1989) de Jorge Sanjinés [PDF]
, 2021 ¿Qué le ofrece la vida moderna a un indio que hace méritos para ser uno de los suyos? Un lugar oscuro en el ejército, muchas botellas de cerveza en la mesa más o menos enclenque de una chichería, patear puertas de opositores políticos como miembro de las
Trímboli, Javier
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, 1900 Calle del Cuartel en una fotografía tomada desde la calle de la Chichería. Se observa a la derecha el edificio que fuera sede del Cuartel del Regimiento Fijo que tuvo Cartagena durante el período colonial, y que dio el nombre a la calle.
Jaspe Franco, Luis Felipe, 1846-1918
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El impacto de la opinión pública: Rumores, chismes y denuncias durante las guerras de la independencia en las chicherías cusqueñas 1780 - 1815 [PDF]
, 2023 El presente trabajo de investigación gira en torno al estudio de la opinión pública en la sociedad cusqueña, entendiendo la opinión pública en su sentido más amplio, como espacio público y espacio de sociabilidad.
Flores Jimenez, Walter
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, 1976 Casa en la playa de la Merced, esquina con calle de la Chichería, Centro, barrio de la ...
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, 2001 Plaza de la Merced y la sede de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, en la calle de la ...
Sandoval Duque, Jorge
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Matrimonio de Pompeyo Zabaleta Barba
, 1925 Aparece la señora Cristina Jaspe Castillo y Pompeyo Zabaleta Barba, en la casa en la calle de la ...
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