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Estudo termoanalítico, CLAE e francionamento físico e químico do subproduto industrial do milho
O fracionamento do farelo de milho desengordurado (fubá grosso), subproduto do processamento industrial do milho, para obtenção de frações de amido, proteínas e fibras, utilizando métodos físicos e químicos, foi investigado.
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