Caracterização físico-química e funcional da polpa extraída de frutos da cultivar de açaizeiro BRS Pará. [PDF]
, 2018 O programa de melhoramento genético da Embrapa Amazônia Oriental, com base na seleção fenotípica da coleção de germoplasma de açaizeiro, implantada em área de terra firme, no Município de Belém, PA, lançou, em 2004, a cultivar de açaizeiro BRS Pará ...
CHISTÉ, R. C. +3 more
core
Valor nutricional de algumas espécies consumidas em Portugal [PDF]
, 2009 Dissertação de mest., Biologia Marinha, Faculdade de Ciências do Mar e do Ambiente, Universidade do Algarve, 2009Neste estudo avaliou-se o valor nutricional de cinco espécies de peixe consumidas em Portugal – a perca do Nilo, uma espécie de água doce ...
Maulvault, Ana Luísa Marques Paixão de Carvalho
core
Utilização parcial da farinha extrudada de gergelim em biscoitos à base de arroz. [PDF]
, 2013 bitstream/item/74930/1/pub-142 ...
ASCHERI, J. L. R. +5 more
core
Casarões do centro histórico da cidade de Pelotas, RS, brasil: esculturas em faiança portuguesa [PDF]
, 2013 O presente trabalho buscou contribuir para a valorização do patrimônio cultural pelotense com a divulgação de uma pesquisa técnico-científica cujo tema é tão pouco conhecido dos pesquisadores ...
Gonçalves, Margarete F. +1 more
core
Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção. [PDF]
, 2018 Na desidratação por imersão-impregnação há transferência de água e de compostos naturais do produto para a solução hipertônica, porém poucos trabalhos têm sido realizados para identificar e quantificar as perdas destes compostos.
BERBERT, P. A. +5 more
core +1 more source
Concretos normais após incêndio [PDF]
, 2010 Este artigo resume trabalhos de investigação sobre à resistência mecânica à compressão e o módulo de elasticidade residuais dos concretos normais usados na construção civil com e sem carregamento durante o processo de aquecimento e arrefecimento.
Moraes, Poliana Dias de +3 more
core
Caracterização fisica e química de abóbora Cucurbita ficifolia Bouché cultivada em Brasília-DF: uma potencial hortaliça para tratamento da diabetes mellitus tipo 2. [PDF]
, 2012 Objetivou-se caracterizar química e fisicamente, a espécie domesticada de abóbora C. ficifolia Bouché cultivada em Brasília-DF, uma vez que há relatos na literatura quanto seu potencial efeito hipoglicemiante na diabetes mellitus tipo ...
MATTOS, L. M. +3 more
core
Chemical composition, antioxidant activity and development of desserts with azuki beans (Vigna angularis) [PDF]
, 2017 No Japão, o feijão azuki é comumente usado na elaboração de doce, observando-se que a sua casca vermelha é rica em antioxidantes. No Brasil, o feijão azuki ainda é pouco consumido e o doce de feijão é pouco conhecido pelos brasileiros.
Asquieri, Eduardo Ramirez +3 more
core +1 more source
Alterações nos atributos químicos do solo proveniente da adição de fontes alternativas portadoras de potássio. [PDF]
, 2014 Dada a enorme geodiversidade que ocorre no Brasil, a tecnologia da aplicação de pó de rocha (rochagem) configura-se como uma excelente alternativa ao fornecimento de nutrientes no solo. Objetivou-se avaliar os efeitos de fontes alternativas de nutrientes
GONÇALVES, A. S. +5 more
core
Desenvolvimento de produto cárneo reestruturado como alternativa de reaproveitamento de aparas cárneas [PDF]
, 2015 O alto índice de desperdícios de matéria-prima, aliado ao aumento da demanda por produtos mais convenientes, tem estimulado as indústrias cárneas a buscarem novas tecnologias para reduzir as perdas e atender esta demanda.
Carli, Tailize De
core