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Rendimento de carcaça, composição do filé e análise sensorial do robalo-peva de rio e de mar

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
O robalo-peva é um peixe nativo do Brasil com alto valor comercial, encontrado em águas marinhas e em água doce. O presente estudo foi realizado para avaliar caracterí­­sticas de rendimento, composição e análise sensorial do robalo-peva de rio e de mar ...
Camila Fernandes CORRÊ A, Leonardo TACHIBANA, Antônio Fernando LEONARDO, Ana Eliza BACCARIN   +3 more
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APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS VEGETAIS PARA PRODUÇÃO DE FAROFA TEMPERADA

Alimentos e Nutrição, 2011
Dentre as alternativas para evitar desperdício, destaca-se o aproveitamento de partes de alimentos que, geralmente, são desprezadas. Considerando a necessidade em disponibilizar uma alimentação saudável e rica em nutrientes, a utilização de partes ...
Clarissa DAMIANI, Flávio Alves da SILVA, Ester Cândido RODOVALHO, Fernanda Salamoni BECKER, Eduardo Ramirez ASQUIERI, Rodrigo Almeida OLIVEIRA, Moacir Evandro LAGE   +6 more
doaj  

Determinação da composição centesimal a partir de dois métodos de secagem para a produção da farinha de beterraba (Beta vulgaris, L. - Família Amaranthaceae)

, 2017
Adriano Crocetti, C. H. OGLEARI, Gustavo R. Gomes, Idy Carras Saré, Francinete Ramos Campos, María Eugenia BALBI   +5 more
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Aceitação sensorial e composição centesimal da carne de ovelhas abatidas em diferentes estágios fisiológicos [PDF]

, 2012
Rafael Sílvio Bonilha Pinheiro, André Mendes Jorge, Hirasilva Borba Alves de Souza   +2 more
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Aceitação sensorial e determinação da composição centesimal de biscoitos adicionados de farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua L.) [PDF]

, 2019
Maurício Rigo, Raniere Mazile Vidal Bezerra, Sabrina Ferreira Bereza, Ângela Moraes Teixeira   +3 more
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Queijos artesanais do Paraná: caracterização de sua composição centesimal

, 2019
Ana Carolina Britto Castilho, Ana Paula Stafussa, Letícia Misturini Rodrigues, Jéssica Barrionuevo Ressutte, Magali Soares Santos Pozza, Grasiele Scaramal Madrona   +5 more
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[Cost-effectiveness of school snacks and meals in a municipality in southern Brazil]. [PDF]

Cad Saude Publica
Costa GM, Iparraguirre JS, Sarti FM, Vinholes DB.   +3 more
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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FRUTA-PÃO VERDE E ESTUDO DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO IDEAL PARA FABRICAÇÃO DE BIOMASSA FUNCIONAL

, 2017
Iris L. G. T. A., Márcia Barreto da Silva Feijó, María Gabriela Bello Koblitz   +2 more
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Regarding the Nature of the Blue Pigment in Arils of <i>Ravenala Madagascariensis</i> Sonn. (<i>Strelitziaceae</i>). [PDF]

ACS Omega
Paiva Nogueira B, Quimas do Amaral MM, Carpanez AG, Lemos ASO, Fernandes FF, Somavilla NS, Oliveira MAL, Castro Borges W, Vasconcelos EG, Grazul RM, de Faria-Pinto P.   +10 more
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Aceitabilidade e composição centesimal de produtos alimentícios desenvolvidos com polpa de abacate

, 2018
Edilene do Nascimento Nunes, Regina Célia Rodrigues de Miranda Milagres, Cristiane Gonçalves de Oliveira Fialho, Eliana Carla Gomes de Souza   +3 more
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