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EFEITO DO COZIMENTO SOBRE AS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS, COMPOSTOS BIOATIVOS E NA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA E DA CASCA DOS FRUTOS DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES)

2022
Jhonathan Vinicius Menezes Silva, Renan Campos Chiste   +1 more
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POTENCIAL DE APLICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE PSIDIUM GUAJAVA EM PRODUTOS LÁCTEOS

2020
Silvani Verruck
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TÉCNICAS ANALÍTICAS PARA AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO CAMU-CAMU (MYRCIARIA DUBIA)

2022
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EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE FLOR DE CLITORIA TERNATEA L. POR TRATAMENTO ÔHMICO E CONVENCIONAL

2022
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REVISÃO INTEGRATIVA: COMPOSTOS FENÓLICOS EM PLANTAS DA FAMÍLIA APIACEAE

2022
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POTENCIAL DO PROCESSO DE CRIOCONCENTRAÇÃO PARA A CONCENTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DA BETERRABA (BETA VULGARIS L.)

2020
Silvani Verruck
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ELABORAÇÃO E DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FAROFA TEMPERADA ADICIONADA DE FARINHA DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE, MART)

2022
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ANÁLISE DO PERFIL QUÍMICO DE COMPOSTOS FIXOS DA PERA DO CERRADO POR ESPECTROMETRIA DE MASSAS COM IONIZAÇÃO PAPER SPRAY E VOLÁTEIS POR SPME-HS CG-MS

2022
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COMPOSTOS ANTIOXIDANTE PRESENTES NA CERVEJA E SUA RELAÇÃO COM A SAÚDE HUMANA

2022
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A IMPORTÂNCIA DOS COMPOSTOS VOLÁTEIS DE CHOCOLATES ARTESANAIS PARA A PERCEPÇÃO SENSORIAL DO CONSUMIDOR

2023
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