desafíos de la producción artesanal de quesos y uso del lactosuero en Zapotlanejo, Jalisco, México
Revista de El Colegio de San LuisLa producción de queso artesanal prevalece en la actualidad por el reconocimiento, la preferencia y el consumo de los que goza. Es el motor económico y social de diferentes regiones rurales de México.
María de Lourdes Flores López +3 more
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La responsabilidad social de la universidad y la generación de proyectos [PDF]
, 2015 La responsabilidad social como parte de las tareas que la universidad debe llevar a cabo, es uno de los valores que esta debe impulsar por medio de investigaciones aplicadas que generen un cúmulo de conocimientos que vayan dirigidos principalmente al ...
OSNAYA BALTIERRA, SANTIAGO +3 more
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[CRCP units: a strategy to assess health risks in children in contaminated communitiesUnidades RISC: uma estratégia para avaliar os riscos de saúde na população infantil de comunidades contaminadas]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2023 León-Arce M +7 more
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Educación comunitaria y etnobotánica: raíces del saber desde un enfoque ambiental
Educación y CiudadA lo largo del tiempo, las comunidades han desarrollado costumbres propias para relacionarse con su entorno natural, establecidas en sus saberes y experiencias.
Mayel Camila Castillo Ruge +2 more
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Estudio experimental de las temperaturas en la producción de cal artesanal en Uayma, Yucatán
Boletín de la Sociedad Geológica MexicanaLa cal es un material versátil que ha sido utilizado por las sociedades mayas en múltiples aspectos de su vida diaria, se utilizaba en la nixtamalización y la cocina, la preparación de cerámica, en la superficie de los códices, la preparación de ...
Soledad Ortiz Ruiz +5 more
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Artes populares latinoamericanas : producciones estéticas de Chile, Bolivia y Argentina [PDF]
, 2007 Artesanía es el medio a través del cual se manifiestan valores culturales concretados en objetos donde se relaciona lo simbólico, la tradición y lo utilitario.
Bello, Ariadna +3 more
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Alfarería como expresión cultural en el distrito de Huancas, región Amazonas
AcademoEste estudio tiene como objetivo analizar la alfarería como manifestación cultural de la comunidad de Huancas. Se recogieron datos in situ sobre las características de la cerámica Huancas: formas, técnicas y motivos ornamentales, destacando la tradición ...
Maritza Revilla Bueloth +3 more
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Las marcas de cerveza artesana en España: estrategias neolocalistas
Austral ComunicaciónEl presente trabajo examina cómo las cervecerías artesanales utilizan la territorialidad y el neolocalismo para comunicarse con su audiencia. Se identifica que el sector cervecero artesanal contribuye significativamente a la economía y la cultura ...
José Manuel López-Agulló Pérez-Caballero +2 more
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[Health promoted by social and community networks of low-income women]. [PDF]
Cad Saude Publica, 2023 Lopes RLB, Ribeiro LC, Oliveira DM.
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Propuesta de intervención de centros democráticos para el mejoramiento del sector. Arquitectura modular artesanal [PDF]
, 2016 Artículo científicoEn el barrio Egipto de Bogotá, el mejoramiento integral del sector se da con base a la realización de centros de apropiación para la intervención y solución de algunos factores que afectan a la ciudadana, desarrollando una propuesta ...
Peña-Carrillo, Julieth Andrea
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