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Efecto del Tiempo de Tratamiento con Ultrasonido y Concentración de Ácido Cítrico y Sal (NaCl) sobre la actividad de la Polifenoloxidasa en Pulpa de Palta (Persea americana mill var. Hass)

REVISTA TECNOLOGÍA & DESARROLLO, 2016
El pardeamiento enzimático es un problema en la calidad de los frutos y vegetales frescos y procesados, siendo uno de los principales en pulpa de palta. La responsable del pardeamiento es la enzima polifenoloxidasa (PFO). Lainhibición de la actividad de la polifenoloxidasa es un reto constante para la Agroindustria, que busca métodos nuevos que no
Hubert Luzdemio Arteaga Miñano, David Joseph Hawmann Díaz   +1 more
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Determinación de la concentración de calcio, fósforo y magnesio en el periparto de vacas lecheras en Manizales, Colombia

Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 2016
Resumen Con el objeto de determinar en vacas lecheras la concentración de Ca, P y Mg desde la cuarta semana preparto hasta la octava semana postparto, se tomaron muestras de sangre en 30 vacas de 6 rebaños lecheros de Manizales, Colombia.
A. Ceballos, Néstor A Villa, Tania E. Betancourth, D. V. Roncancio   +3 more
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Concentración micelar crítica mediante la ecuación de adsorción de Gibbs

, 2018
A. Torres, Jesús García Fadrique
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“Barreras de entrada, concentración y competitividad en el mercado de auditoría español”

, 2016
Emiliano Ruiz Barbadillo, Paula Isabel Rodríguez Castro, Estíbaliz Biedma López   +2 more
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