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Patrimonio cultural inmaterial: conocimiento ecológico tradicional asociado a la elaboración del Siaab Gez, bebida tradicional de la comunidad zapoteca de Teotitlán del Valle, Oaxaca, México

El presente trabajo de investigación surge del esfuerzo por documentar aspectos del Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) asociado a la gastronomía del estado de Oaxaca (México).
Sandoval Meda, Carmen
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La cultura Guaraní y la búsqueda de alternativas de desarrollo [PDF]

, 1997
Benítez, Berta Benítez
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