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Estudio del etiquetado de los alimentos funcionales [PDF]
El estudio del etiquetado de los alimentos, fundamentalmente de los alimentos funcionales, se basa en el estudio previo de éstos. Dentro de este grupo podemos encontrarnos distintos componentes como polioles, aminoácidos, ácidos grasos insaturados ...
Delgado González, Patricia
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La Declaración de Derechos Humanos de 1793 [PDF]
El autor justifica este artículo aduciendo la falta de estudios sobre las Declaraciones de 1793 y 1795 en relación a la de 1789, sobradamente conocida.
González, Nazario
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En los primeros meses del gobierno de Raúl Alfonsín, en 1984, la Comisión Nacional sobre la Desaparición de Personas comenzó a recibir testimonios de todo aquel que tuviera información sobre lo acontecido en los años de dictadura. Entre los declarantes se encontraron familiares de desaparecidos, sobrevivientes, entre otros testigos menos usuales.
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Mejora nutricional y funcional de panes sin gluten: adición de beta-glucanos de diferentes orígenes y pesos moleculares atendiendo a las declaraciones de salud aprobadas por la EFSA [PDF]
Esta tesis doctoral aborda el enriquecimiento de pan sin gluten con (1->3)(1->4)-beta-glucano procedente de avena o cebada, en dosis conformes con las declaraciones de salud aprobadas por la EFSA. También explora el enriquecimiento con (1->3)(1->6)-beta-glucano procedente de levadura y hongos. Los resultados confirman la posibilidad del enriquecimiento
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Resumen Mediante el Reglamento 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos, se han regulado las declaraciones de propiedades saludables de la publicidad de los productos alimenticios para que no induzcan a error al consumidor.
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El discurso proteccionista sobre los derechos de la infancia en los Tratados Internacionales [PDF]
A lo largo del Siglo XXI se observa un proceso de internacionalización de los derechos de la infancia a partir de la celebración de Congresos Internacionales y del intercambio de experiencias y políticas de protección comunes entre algunos países de ...
Dávila Balsera, Paulí +1 more
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Percepciones sobre la grasa corporal en estudiantes de posgrado de Educación Física [PDF]
The aim of this paper is to explore body fat perceptions of a group of Physical Education (PE) postgraduate students. Seven postgraduate students from an Australian university participated in the project.
Varea, Valeria
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Condiciones laborales y luchas de los médicos especialistas en el sistema público de salud de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires [PDF]
A comienzos del siglo XX, la mayor parte de los médicos que concurría a los hospitales públicos lo hacía de manera gratuita. Su sustento material se concentraba generalmente en la atención que realizaban en su consultorio privado, tras adquirir un ...
Viñas, Nicolás Manuel
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The media representation of athletes with disabilities in the television report. Informe Semanal, a case study [PDF]
El tratamiento informativo de los Juegos Paralímpicos de 2008 en los medios españoles aparece ligado casi exclusivamente a los valores asociados al universo deportivo, según un estudio previo.
Mercado-Sáez, M. Teresa +1 more
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