Results 1 to 1 of about 3 (1)

SAPIENS, una metodologia per comprendre la gastronomia. Primera explicació (work in progress)

Temes de Disseny, 2015
Com a activitat quotidiana íntimament vinculada als sentits, l'apreciació de la gastronomia es basa en gran manera en la satisfacció, en el plaer, en consideracions subjectives segons les quals, senzillament, allò que hem menjat ens agrada més o menys ...
Ferran Adrià, Josep Maria Pinto
doaj   +4 more sources