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Aflatoxigenic fungi and aflatoxins in Portuguese almonds. [PDF]
ScientificWorldJournal, 2012 Aflatoxin contamination of nuts is an increasing concern to the consumer’s health. Portugal is a big producer of almonds, but there is no scientific knowledge on the safety of those nuts, in terms of mycotoxins. The aim of this paper was to study the incidence of aflatoxigenic fungi and aflatoxin contamination of 21 samples of Portuguese almonds, and ...
Rodrigues P, Venâncio A, Lima N.
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OENO One, 2019 Adega do Casal Manteiga is a winery, publicly owned by the Municipality of Oeiras that produces Carcavelos fortified wine. Carcavelos fortified wine is an appellation of origin and demarcated as D.O.P. (Denominação de Origem Protegida).
Michael James McCallum +2 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2008 Maize and sorghum silages are good sources of energy for lactating dairy cows that produce milk destined for fresh and matured cheeses. Silages are usually stored in horizontal silos with or without side walls on commercial farms throughout the world ...
Giorgio Borreani +2 more
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Olivoturismo em Portugal uma visão geral da oferta existente pelas principais regiões produtoras
MilleniumIntrodução: O olivoturismo, um produto turístico desenvolvido em áreas rurais, pode constituir-se como uma nova alavanca de desenvolvimento de áreas oleícolas, induzindo o desenvolvimento da agricultura, gastronomia e cultura local. Objetivo: Observar
Lúcia Pato
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Queijo Grana Padano de diferentes origens: composição centesimal e aceitabilidade sensorial
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008 Queijo tipo Grana Padano de origem brasileira produzido pelo processo tradicional italiano e queijo Grana Padano de origem italiana com denominação de origem protegida foram analisadas quanto à composição centesimal e aceitação sensorial. Análises físico-
Junio César Jacinto de Paula +4 more
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Queijo Grana Padano de diferentes origens: composição centesimal e aceitabilidade sensorial
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 Queijo tipo Grana Padano de origem brasileira produzido pelo processo tradicional italiano e queijo Grana Padano de origem italiana com denominação de origem protegida foram analisadas quanto à composição centesimal e aceitação sensorial. Análises físico-
Junio César Jacinto de Paula +4 more
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IMPLICAÇÕES DA MADEIRA NA IDENTIDADE E SEGURANÇA DE QUEIJOS ARTESANAIS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 A madeira é secularmente utilizada na manufatura dos utensílios empregados na fabricação de alimentos artesanais, como por exemplo, tonéis de fermentação de bebidas alcoólicas, tinas, formas, prateleiras e bancadas para produção de queijos.
Éder G. Ferreira +1 more
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IMPLICAÇÕES DA MADEIRA NA IDENTIDADE E SEGURANÇA DE QUEIJOS ARTESANAIS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 A madeira é secularmente utilizada na manufatura dos utensílios empregados na fabricação de alimentos artesanais, como por exemplo, tonéis de fermentação de bebidas alcoólicas, tinas, formas, prateleiras e bancadas para produção de queijos.
Éder G. Ferreira +1 more
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RAUSP: Revista de Administração da Universidade de São Paulo, 2013 The paper considers some issue in the governance of the European Protected Designation of Origin (PDO). The PDO systems are the outcomes of both farmers and consumers expectations and connect the valorisation of the agricultural and rural resources of ...
Gaetano Martino
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Revista de Ciências Agrárias, 2007 A produção do azeite é uma das actividades agrícolas mais características da região mediterrânea e de importância relevante para a sua economia. O objectivo do trabalho foi o estudo da influência dos métodos da extracção na qualidade do azeite obtido ...
L. Torres Vaz-Freire +3 more
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