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Commensality identity, a challenge for public health policies. The case of culinary exchanges: from mulli to wedding roasts in the Great Chichimeca La comensalidad identitaria un reto para las políticas públicas de salud. El caso del mulli al asado de boda en la Gran Chichimeca

open access: yesActa Universitaria, 2013
The "Great Chichimeca" is considered as a region of constant cultural exchanges between sedentary and nomadic groups. It is located in San Juan del Río, México, southwest of the United States. In this research the relationship between the meals that were
Maricruz Romero Ugalde
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La protección del derecho alimentario en Colombia: descripción y análisis de las políticas públicas sobre alimentación y nutrición desde 1967 a 2008 [PDF]

open access: yes, 2011
El presente artículo reflexiona sobre el problema de la insatisfacción alimentaria de la población colombiana y lo hace desde un enfoque de las políticas públicas.
Restrepo-Yepes, Olga Cecilia
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LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS PÚBLICAS DE COLOMBIA. ANÁLISIS NORMATIVO Y DE LA POLÍTICA PÚBLICA ALIMENTARIA

open access: yesProlegómenos, 2017
Este artículo presenta los resultados de la investigación “La alimentación escolar en las insti - tuciones educativas públicas de Colombia”, desarrollada por el grupo de investigación Nuevas Visiones del Derecho de la Universidad Surcolombiana y ...
Germán Alfonso López Daza   +2 more
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La inversión social y la responsabilidad del Estado: un estudio de caso sobre la exigibilidad en Ecuador [PDF]

open access: yes, 2004
El Programa de Alimentación Escolar (PAE) es el programa social de alimentación más grande e importante que realiza el Estado ecuatoriano, atendiendo con desayuno y almuerzo escolar a niños, niñas y adolescentes que asisten a escuelas de todo el país.
Ávila Santamaría, Ramiro Fernando
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Participación social para la seguridad alimentaria en comunidades escolares mexicanas de educación básica

open access: yesRevista Sobre la Infancia y la Adolescencia
En México, país con altas prevalencias infantiles de obesidad y síndrome metabólico, existen movimientos comunitarios marginales que buscan hacer efectivo el derecho a la salud de los niños.
José Cutberto Hernández Ramírez
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J. Saura Estapà, M.E. Rodríguez Palop (editores):Derechos emergentes. Desarrollo y medio ambiente. Tirant lo Blanc. Valencia, 2014, 308 pp. [PDF]

open access: yes, 2015
Reseña del libro J. Saura Estapà, M.E. Rodríguez Palop (editores):Derechos emergentes. Desarrollo y medio ambiente. Tirant lo Blanc.
Valencia Cózar, Sergio
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Promoción de estilos de vida saludables en la escuela. [PDF]

open access: yes, 2016
La salud como proceso multifactorial tiene en cuenta al ser humano en su espacio vital, su tiempo histórico y su cultura. El abordaje de la misma requiere un enfoque holístico e integrador, que incluye dimensiones biológicas y sociales, y tiene como eje ...
Rodriguez Junyet, Constanza
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El modelo sistema producto como política púbica para coadyuvar al derecho a la alimentación en el estado de Chiapas [PDF]

open access: yes
El propósito de este trabajo es identificar la pertinencia del modelo sistema producto propuesto por la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y puesto en operación en el en el año 2000 como un programa ...
Barboza Carrasco, Irene   +2 more
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Proyecto integral sobre alimentación saludable, estimulación cerebral y aprendizaje significativo en niños preescolares [PDF]

open access: yes, 2017
El contenido de esta monografía radica en la importancia de una buena alimentación, para la absorción de los nutrientes necesarios que estimularan las funciones cerebrales, de tal manera que se optimizará el proceso de aprendizaje en los niños ...
Arévalo Miranda, Ricardo Javier   +2 more
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Gestión a la seguridad alimentaria en Colombia [PDF]

open access: yes, 2013
En el siguiente ensayo se hace un análisis sobre las herramientas que pueden ser útiles, en la ocurrencia de una crisis de la seguridad alimentaria, tomando como referente, lo descrito por Cartagena (2005) que: En los últimos quince años, Colombia ha ...
Parra Meza, Katherine Patricia
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