Vejez y vulnerabilidad. Retratos de casos y perfiles de estudio en contextos diversos: grandes regiones, localidades rurales y territorios migrantes [PDF]
, 2017 México está inmerso en una acelerada transición demográfica, es el séptimo lugar entre los países con envejecimiento acelerado en Latinoamérica, con 9.7% de adultos mayores de 60 años (CONAPO, 2013).
BACA TAVIRA, NORMA +27 more
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Gastronomía y estudios gastronómicos: una aproximación conceptual y epistemológica [PDF]
, 2015 Tesis de Maestría en Estudios Turísticos. Comité Tutorial: Dr. Héctor Favila Cisneros; Dra. Maribel Osorio García y Dr. Andrés López Ojeda.Se hace un análisis del estado del arte de la gastronomía como un nuevo campo de conocimiento.
BERNALDEZ CAMIRUAGA, ALDO IVAN +1 more
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Los sistemas que regulan el intercambio de los recursos genéticos: importancia para el acceso, la circulación y la innovación en el caso de la quinua [PDF]
, 2014 A propuesta de la FAO, la Asamblea General de la ONU declaró el 2013 "Año Internacional de la Quinua" resaltando el rol que podría tener la biodiversidad de la quinua para la seguridad alimentaria mundial, en virtud de sus altos valores nutritivos y su ...
Bazile, Didier +5 more
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Diagnóstico del maguey pulquero como estrategia de desarrollo en dos comunidades de Temoaya, Estado de México [PDF]
, 2018 Tesis de Maestría en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo AgroalimentarioLos pueblos indígenas son propietarios de complejas estructuras de conocimientos, prácticas y procedimientos vinculadas a sus sistemas de producción.
LINAS MONTIEL, GUADALUPE +1 more
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Bancos comunitarios de semillas: origenes, evolucion y perspectivas [PDF]
, 2016 Los bancos comunitarios de semillas aparecieron por primera vez hacia finales de la decada de 1980 y fueron establecidos con el apoyo de organizaciones no gubernamentales internacionales y nacionales. Este libro es el primero en proporcionar una revision
Ramírez, M. +3 more
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Escenarios futuros para apoyar la construcción de la estrategia de agricultura sostenible adaptada al clima para América Central y República Dominicana [PDF]
, 2018 Por sus condiciones socioeconómicas y su ubicación geográfica, Centroamérica y el Caribe conforman una de las regiones más vulnerables y amenazadas ante el cambio climático y su variabilidad.
CGIAR Research Program on Climate Change, Agriculture and Food Security
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La empresa rural a través del análisis estratégico: Grupo de herbolaria “Hamelia” [PDF]
Desde un enfoque de género, las empresas rurales pueden constituir una instancia para el empoderamiento social y económico de las mujeres y la conservación de los recursos biológicos.
Esli Suárez Zurita +3 more
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Repensando el turismo sustentable [PDF]
, 2017 El libro aborda la problemática del turismo sustentable que, por un lado, al compartir contornos nebulosos con la sustentabilidad, funciona como un nuevo circuito de acumulación fundamentado en un discurso retórico de desarrollo local; por el otro, se ...
Alimonda, Héctor +43 more
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Los hongos comestibles silvestres como categoria de desarrollo. Vinculaciones entre turismo y alimentos en espacios forestales del Estado de México [PDF]
, 2017 TESIS PARA OBTENER EL GRADO DE DOCTORA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES OTORGADO POR EL INSTITUTO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RURALES (ICAR) UAEMA partir de las transformaciones socioeconómicas del medio rural, surgen nuevas estrategias ...
JIMENEZ RUIZ, ANDREA EDURNE +1 more
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Los cenotes como sujetos de derechos en México: antecedentes, situación actual y derechos aliados [PDF]
L’estudi examina els antecedents i el context de la sol·licitud presentada pel Comitè Maia Kana’an Ts’onot (Guardians dels Cenots) davant les autoritats mexicanes, amb l’objectiu que els cenotes que conformen la Reserva Geohidrològica Anillo de Cenotes ...
Bañuelos Hinojos, Daniela Alejandra +1 more
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