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El artículo presenta una experiencia de análisis y gestión de información científica y tecnológica para la focalización de la Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) en la Universidad de La Frontera, Chile. El objetivo fue identificar y visualizar
Patricio Padilla +9 more
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Introduction: The use of vegetable proteins as ingredients in food systems is based on their functional properties. The water and oil holding capacity, foaming, and emulsifying capacity/stability, and antioxidant assay of the protein fractions - albumins,
Beatriz Noyola-Altamirano +5 more
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La embutibilidad de un material se establece en función de indicadores normalizados, como son los índices de anisotropía y de acritud, que suelen determinarse en condiciones diferentes a las de conformado.
J. Coello +4 more
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Less than 30% of dairy cattle’s nitrogen ingested is retained in milk. Therefore, large amounts of nitrogen can be excreted in manure and urine with a potential environmental impact. In addition, some legume forages can be more susceptible to proteolysis
Fernando Vicente +5 more
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Disparidades en el desarrollo regional en Tamaulipas, México
En un periodo de consolidacion de la apertura economica de la economia mexicana, iniciada a mediados de los ochenta, este trabajo analiza empiricamente la conglomeracion del desarrollo local-municipal en Tamaulipas, un estado “exitoso” en este proceso ...
Ramiro Esqueda Walle
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Pérdida de suelo por erosión hídrica en la cuenca del lago de Chapala, Michoacán, México
Silva-García, J. T., Cruz-Cárdenas, G., Ochoa-Estrada, S., Estrada-Godoy, F., Nava-Velázquez, J., & Álvarez-Bernal, D. (noviembre-diciembre, 2017). Pérdida de suelo por erosión hídrica en la cuenca del lago de Chapala, Michoacán, México.
José Teodoro Silva-García +5 more
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Evaluación de la sustentabilidad del desarrollo regional: El marco de la agricultura
Resumen es: La sustentabilidad del desarrollo regional puede evaluarse mediante dife rentes metodologias.
P. T. Lima +2 more
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El presente estudio reune sinteticamente las principales consideraciones del trabajo realizado en torno a la infraestructura verde y su papel en el desarrollo regional.
P. Valdés, María Dora Foulkes
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Enhanced mitochondrial activity reshapes a gut microbiota profile that delays NASH progression
Improved mitochondrial activity, due to the lack of methylation‐controlled J protein (MCJ), creates a specific microbiota signature that when transferred through cecal microbiota transplantation delays NASH progression by restoring the gut‐liver axis and enhancing hepatic fatty acid oxidation.
María Juárez‐Fernández +18 more
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En este trabajo se estudia la influencia que el acabado superficial del acero X40CrMoV5 1 tiene sobre la capa blanca o de combinación formada en el proceso de la nitrocarburación gaseosa. Se consideran acabados superficiales en el rango de 0,02 a 1,50 μm
V. Miguel +4 more
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