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Microencapsulation of bioactive compounds from peanut residues: stability study and application in yogurt

open access: yesJournal of the Science of Food and Agriculture, EarlyView.
Abstract BACKGROUND Peanut skin, a byproduct of peanut processing, is a rich source of phenolic compounds (520.65 mgGAE (100 g)−1 d.b.) with strong antioxidant capacity, but which remains underutilized. The direct incorporation of phenolic extracts into dairy products is challenging, due to their instability during processing and storage and possible ...
Ana Carolina Tucumantel Ribeiro   +7 more
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Formación de padres y madres [PDF]

open access: yes, 2010
Esta asignatura tiene por objeto formar a los futuros profesionales de la Orientación e Intervención Educativa Familiar, para que lleguen a comprender la diversidad familiar actual y sepan articular respuestas formativas que permitan a los padres y las ...
García Bacete, Francisco Juan   +2 more
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Urbanization and food transition in the Brazilian Amazon: From wild to domesticated meat

open access: yesPeople and Nature, EarlyView.
Abstract Urbanization is expected to influence food transitions, resulting in a shift from wild foods to more domesticated foods. Concomitantly, food insecurity and urban demand for natural resources, including wildlife, are expected to increase overall, even when the per capita consumption is expected to decrease.
Willandia A. Chaves   +7 more
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Percepción de la persona con obesidad sobre su dinámica familiar

open access: yesAteneo, 2019
Antecedente: La familia es vista como un sistema, padres e hijos son subsistemas que interactúan. Muchas de las veces esta parte es invisible. Disciplinas han estudiado a la familia pero los resultados son fragmentados.
Miriann Mora Verdugo
doaj  

La dinámica familiar asociada a conductas de riesgo en adolecentes de las familias de la jurisdicción de Aparicio Pomares. Huánuco, Perú.

open access: yesRehuso, 2020
En la actualidad, las nuevas ideologías y tecnologías así como de nuevos valores de consumo han trastocando el comportamiento de las generaciones contemporáneas en nuestra sociedad, generando con ello nuevos patrones de conducta en los jóvenes y una ...
Mónica Tamayo García   +4 more
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Navigating across individual and deliberative values: A dual Q‐method approach to elicit diverse values in grassland restoration

open access: yesPeople and Nature, EarlyView.
Abstract The current ‘UN Decade on Restoration’ calls for collaboration between scientists and practitioners to formulate guidelines for ecosystem restoration, within which transdisciplinary approaches are imperative to rethink the diverse values associated with nature, paving the way for sustainable ecosystem restoration.
Miguel A. Cebrián‐Piqueras   +7 more
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Adolescentes con diabetes tipo 1: autoestima, dinámica familiar y adherencia al tratamiento

open access: yesCASUS. Revista de Investigación y Casos en Salud, 2019
Objetivo: se determinó la relación entre la autoestima, la dinámica familiar y el nivel de adherencia al tratamiento en un grupo de adolescentes diagnosticados con diabetes mellitus tipo 1 de la Asociación de Diabetes en Niños y Adolescentes.
Carmen Matías-Córdova   +2 more
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Análisis del papel de la familia en la supervivencia de los micronegocios en la ciudad de México [PDF]

open access: yes, 2011
En este trabajo se propone analizar la actividad laboral de los integrantes de diversos núcleos familiares en pequeños establecimientos en la ciudad de México, y las repercusiones que su trabajo tiene sobre la vida familiar, así como el impacto de la ...
Román Reyes, Rosa Patricia   +1 more
core  

Synergistic Effect of Silanized Ramie Fiber and Montmorillonite Clay on the Mechanical, Thermal, and Dynamic‐Mechanical Properties of Polyester Composites

open access: yesPolymer Composites, EarlyView.
Multiscale composite reinforced with silane‐modified ramie fiber and clay. ABSTRACT Multiscale polymer composites combining natural fibers and layered silicates can balance stiffness, toughness, and thermal stability when interfacial interactions are properly engineered.
Daniel Rossi Klein   +4 more
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Tipología familiar y dinámica bullying/ciberbullying en Educación Secundaria

open access: yesEuropean Journal of Investigation in Health, Psychology and Education, 2013
Las situaciones de bullying y ciberbullying son, tristemente, acontecimientos cada vez más presentes en la comunidad escolar, especialmente favorecidas, en el caso del ciberbullying, por el gran auge de las redes sociales que se está produciendo en ...
Virginia Palacios García   +4 more
doaj   +1 more source

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