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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2010 Este trabalho investigou o conteudo e avaliou a estabilidade de doisantioxidantes naturais - β-caroteno e acido ascorbico (AA) - em suco de manga "Uba" industrializado e armazenado em diferentes tempos de estocagem e correlacionou as recomendacoes ...
Daniela da Silva Oliveira +5 more
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Revista Árvore, 2008 Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do tipo da embalagem e do ambiente de armazenamento sobre a germinação e o vigor das sementes de Apeiba tibourbou Aubl.
Valderez Pontes Matos +4 more
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Tópicos em análise de alimentos. [PDF]
, 2017 Noções básicas em boas práticas de laboratório; Amostragem, coleta, acondicionamento e preparo de amostras de alimentos; Procedimentos com a amostra no laboratório de alimentos; Considerações gerais sobre bromatologia; Valor nutritivo dos alimentos ...
BEZERRA, V. S.
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2005 This work aimed to determine the best environment for conservation of physiological quality of seeds of Cnidosculus phyllacanthus during storage. Seeds with 8.5% moisture content and 86% germinative capacity were filled in containers of different ...
Lígia M. de M. Silva +4 more
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Recomendações técnicas para o processamento de hortaliças congeladas. [PDF]
, 2011 Fluxograma de processamento. Descrição das etapas de produção: recepção da matéria-prima e lavagem; descascamento; seleção e corte; branqueamento; resfriamento; embalagem; congelamento; armazenamento.bitstream/item/34377/1/2000-DOC-0040 ...
SILVA, F. T.
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Análise da rancidez oxidativa em castanhas do Brasil em diferentes condições de armazenamento
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020 As castanhas do Brasil são vulneráveis a oxidação lipídica, o que pode comprometer sua qualidade nutricional e benefícios à saúde. O objetivo do estudo foi analisar a rancidez oxidativa em castanhas do Brasil sob diferentes condições de armazenamento.
Jéssica Casagrande +2 more
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Biodegradable films made from raw and acetylated cassava starch
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2004 Studies were carried out to produce biodegradable films from cassava starch. Two alternatives were investigated. In the first, films were obtained by starch gelatinization followed by thermopressing and glycerol was used at different concentrations as a ...
Fábio D. S. Larotonda +3 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2003 O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes ambientes de armazenamento e embalagens quanto à eficiência na manutenção da qualidade das sementes de araçazeiro (Psidium guineenseSwartz) durante 180 dias.
Roberta A. Cisneiros +4 more
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Análise dos processos logísticos na supply-chain no mercado da embalagem de vidro na BA Vidro, SA
, 2009 Tese de mestrado integrado. Engenharia Industrial e Gestão. Faculdade de Engenharia.
openaire +2 more sources
Produtos locais: o consumo de mel no distrito de Bragança [PDF]
, 2010 Este estudo tem como objectivos conhecer o perfil do consumidor do mel e descrever os seus hábitos de consumo e compra do mel. Para isso, foi levado a cabo um estudo descritivo e transversal baseado num questionário que foi, posteriormente, aplicado a ...
Cabo, Paula +3 more
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