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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015 El objetivo de este estudio fue determinar la influencia de la adición de agua y de carboximetilcelulosa (CMC) en las propiedades fisicoquímicas y de calidad de pan libre de gluten (GF), elaborado con harina de arroz, almidón de maíz y almidón de yuca ...
Fernán Martínez Jiménez +2 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2016 Jabuticaba is a fruit native of Brazil and, besides containing many nutritional qualities, it also has a good field for use in products such as flour for cakes and biscuits, juice, liqueur, jelly and others.
Cristian F. Costa +5 more
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Revista Brasileira de Ciência do Solo, 2015 Humic acids (HA) are a component of humic substances (HS), which are found in nearly all soils, sediments, and waters. They play a key role in many, if not most, chemical and physical properties in their environment.
Leonardus Vergütz +5 more
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Cinética de secagem de folhas de fumo e suas propriedades termodinâmicas
Tecnología en Marcha, 2019 As atividades pós-colheita têm a finalidade de prevenir e minimizar as perdas que ocorrem durante a comercialização dos produtos agrícolas, com destaque para a secagem.
G. H. H. Oliveira +3 more
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Kinetics and thermodynamic properties related to the drying of 'Cabacinha' pepper fruits
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2016 The objective of this study was to determine and model the drying kinetics of 'Cabacinha' pepper fruits at different temperatures of the drying air, as well as obtain the thermodynamic properties involved in the drying process of the product.
Hellismar W. da Silva +4 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2011 O objetivo neste trabalho foi determinar as temperaturas mínima, ótima e máxima para a germinação de sementes de Lotus subbiflorus Lag. utilizando-se como parâmetros a porcentagem, a velocidade, a frequência, a entropia informacional de germinação e a ...
Rodrigo Ramos Lopes +1 more
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Propiedades termodinámicas de humedad de sorción en harina de yuca
Dyna, 2016 Se determinaron propiedades termodinámicas de adsorción (entalpía y entropía diferencial, presión de superficie, entalpía y entropía integral neta) en harina de yuca a 25, 30 y 35°C, para proporcionar información sobre requerimientos de agua y de energía
Alfredo Adolfo Ayala Aponte
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Revista Ceres, 2010 A secagem de produtos agrícolas é largamente utilizada no mundo para o controle e a manutenção da qualidade dos produtos agrícolas. O objetivo do presente trabalho foi modelar o processo de secagem e obter os parâmetros termodinâmicos de frutos de café ...
Paulo Cesar Corrêa +4 more
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Modelo simple y generalizado para estimar la entalpía de vaporización de sustancias puras
Entre Ciencia e Ingeniería, 2017 El calor de vaporización de sustancias puras en su temperatura normal de ebullición es una propiedad utilizada en diferentes aplicaciones en la industria de procesos.
Luis Fernando Cardona Palacio
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Avaliação da capacidade térmica de equipamentos de ar condicionado para conforto
Vetor, 2022 A climatização de ambientes residenciais vem crescendo ao longo dos últimos anos e com isso, avaliar se uma instalação de ar condicionado está operando de acordo com o projeto é extremamente importante.
Juvenil Nunes Oliveira Júnior +2 more
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