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LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA COMO PRETRATAMIENTO EN LA CONSERVACIÓN DE MORA (Rubus glaucus) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.) PRETREATMENT IN THE CONSERVATION OF BLACKBERRY (Rubus glaucus) AND UCHUVA (Physalis peruviana L.) WITH OSMOTIC DEHYDRATION

open access: yesVitae, 2005
Este estudio se desarrolla en geometrías semiesféricas (mitades) sometidas a deshidratación osmóticaen disoluciones de sacarosa a 25, 35, 45, 55 y 65ºBrix a temperatura ambiente. Los procesos se llevana cabo a presión atmosférica, con y sin aplicación de
Germán A GIRALDO G   +2 more
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LOS EQUILIBRIOS MACROECONÓMICOS

open access: yesInvestigación Administrativa, 1998
Con relación a este importante tema, debemos de hacer las siguientes consideraciones: Dentro del contexto del Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 se dice: "La experiencia de México y de otros países muestra con claridad que el crecimiento económico sostenido, solo es posible cuando se procuran alcanzar y preservar los desequilibrios macro económicos ...
openaire   +1 more source

El impacto de las calificaciones de riesgo sobre la eficiencia y el cambio técnico de las Finanzas Públicas Estatales en México

open access: yesSobre México, 2018
A partir del Índice de Malmquist, en este estudio estimamos el cambio de eficiencia y los cambios técnicos de la administración financiera de los estados de México para el periodo 2004-2013. Como insumos utilizamos indicadores compuestos de dimensión, de
Alfonso Mendoza Velázquez   +1 more
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Uno scomodo equilibrio

open access: yes, 2021
Da qualche tempo un microscopico virus tiene sotto scacco sette miliardi e mezzo di individui della specie in assoluto più dotata di risorse tecnologiche, facendo vacillare la sua arrogante pretesa di dominare la Terra. Invece che indagare le vere cause della pandemia, i sapiens hanno cercato dei capri espiatori cui addossare la colpa - la mancanza di
openaire   +1 more source

Arrow: la elección, los valores y la ideología del mercado Arrow: choice, values and the ideology of the market

open access: yesCuadernos de Economía, 1998
En nuestro medio se conocen más los trabajos de Arrow sobre el equilibrio que sus estudios sobre la teoría de la elección. Este artículo recuerda el postulado central de Arrow: los mecanismos de mercado son incapaces de resolver el conflicto entre ...
González Jorge Iván
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Evaluación del equilibrio de Nash para la provisión de QoS basado en retardo en redes inalámbricas IEEE 802.11

open access: diamond, 2014
Evelio Astaiza Hoyos   +2 more
openalex   +1 more source

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