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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 A multiplicação e sobrevivência de micro-organismos deve ser controlada nas matérias-primas, nas superfícies de equipamentos e utensílios, nos ambientes de processamento, em manipuladores, embalagens e produto ? nal.
Nisael Buenes Nunes da Silva +5 more
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COBERTURA COMESTÍVEL ADICIONADA DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE ORÉGANO E ALECRIM PARA USO EM RICOTA
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2014 Objetivou-se neste trabalho aplicar coberturas comestíveis à base de alginato e adição de óleos essenciais de alecrim e de orégano em ricota, a fim de avaliar as características físicas, químicas, microbiológicas e sensoriais.
Fernanda de Oliveira Tavares +5 more
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Perfis de resistência de estafilococos coagulase negativa isolados da mastite ovina. [PDF]
, 2011 A mastite é a inflamação da glândula mamária, que acomete diversos animais e pode ser causada por vários fatores como traumas, irritações e processos infecciosos, sendo as bactérias os principais agentes etiológicos infecciosos da enfermidade.
MARTINS, K. B. +4 more
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estafilococos como agentes de mamitis en ganado vacuno
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, 1978 En este trabajo se da cuenta del papel de los estafilococos como agentes de mamitis en el ganado vacuno. En total, se han estudiado 143 casos de mamitis, de los que 88 correspondían a mamitis clínicas y 55 a mamitis subclínicas. De los 143 casos estudiados, 57 (39,9 %) fueron atribuidos a estafilococos.
María Luisa García López +1 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2005 Staphylococci are frequently related to food poisoning outbreaks that are caused by their enterotoxins. The enterotoxins production is highly correlated to coagulase production, which one is detected in identification of pathogenic strains.
Luciane Bilia de Moraes +6 more
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Antibiograma de algunos estafilococos de origen humano y animal
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, 1958 Se ha realizado un estudio bacteriológico y de sensibilidad a diversos antibióticos, de varias cepas de estafilococos procedentes de mamitis gangrenosa de oveja y cabra, y de procesos piogenos humanos y de especies animales. Las tres variedades estudiadas cumplen loa clásicos postulados de patogeneidad -manita, coagulasa y fibrinolisina positivos-, y ...
Ovejero del Agua, Santos +2 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015 Este trabalho avaliou a presença de coliformes totais e termotolerantes, Salmonella spp., estafilococos coagulase positiva e Listeria monocytogenes em queijos Minas Frescal, produzidos por diferentes indústrias da região da Zona da Mata Mineira ...
Thaís Conceição Custódio Apolinário +2 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 O presente trabalho relaciona a qualidade higiênica e sanitária dos queijos Colonial e Prato, comercializados em supermercados e feiras livres da cidade de Medianeira-PR.
Shaiane D. M. Lucas +4 more
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Estudios epidemiológicos en estafilococos aislados a partir de abscesos en inspección de carnes
[ES] Estudios epidemiológicos en estafilococos aislados a partir de abscesos en inspección de ...
Moreno García, Benito +3 more
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Ocorrência de estafilococos resistentes à oxacilina causadores de mastite ovina subclínica. [PDF]
, 2010 A mastite é a inflamação da glândula mamária, classificada de acordo com a severidade e os sinais inflamatórios apresentados pelo animal acometido.
MARTINS, K. B. +3 more
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