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DESARROLLO DE PULPA DE MANGO COMÚN TRATADA ENZIMATICAMENTE Y ADICIONADA CON CALCIO, OLIGOFRUCTOSA Y VITAMINA C.

open access: yesTemas Agrarios, 2011
Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que poseen algún Componente Fisiológicamente Activo (CFA) cuya finalidad es la de proporcionar un beneficio para lasalud superior al que aportan los nutrientes tradicionales que contenga.
Victor D. Quintero C.   +2 more
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Dinámica del Agua en el Suelo en Función del Manejo de la Paja de Caña Azúcar Mediante el Modelo Agroambiental Apsim. [PDF]

open access: yes, 2019
38hojasEl uso integral de caña de azúcar sin quema permite la optimización del proceso de cosecha y maximiza el balance de energía de la planta con el fin de aumentar la cantidad de biomasa disponible para ser convertido en etanol.
Mosquera Sabogal, Talissa Alejandra
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CARACTERIZACIÓN DE LA FRUTA, PULPA Y CONCENTRADO DE UCHUVA (Physalis peruviana L.)

open access: yesTemas Agrarios, 2011
Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que poseen algún Componente Fisiológicamente Activo (CFA) cuya finalidad es la de proporcionar un beneficio para lasalud superior al que aportan los nutrientes tradicionales que contenga.
Alba L. Duque   +2 more
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Electrorremediación de cadmio y níquel de pasivos ambientales de suelo contaminado por derrames de petróleo. [PDF]

open access: yes, 2019
En el presente artículo se presenta las acciones y resultados de la electroremediación por derrames de petróleo en el cantón Joya de los Sachas, Ecuador.
Baquero, Jenner   +4 more
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Evaluación microbiológica y fisicoquímica de bebidas pasteurizadas fortificadas con extractos de desechos desodorizados de naranja

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
RESUMEN El objetivo de esta investigación, fue la evaluación microbiológica y de algunos parámetros fisicoquímicos en bebidas pasteurizadas acondicionadas con extractos acuosos de desechos desodorizados de naranja.
Mario José Moreno Alvarez   +4 more
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Estudi preliminar per la creació d'una nova categoria d'impacte ambiental dins el marc de l'ACV : la dimensió natural del paisatge [PDF]

open access: yes, 2012
L'Anàlisi de Cicle de Vida (ACV) és una eina emprada per gestionar els impactes ambientals i els recursos usats al llarg del cicle de vida d'un bé o servei.
Martínez Blanco, Julia   +4 more
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Evaluación microbiologica y fisicoquímica de néctares pasteurizados elaborados con pulpa de tomate de árbol (Cyphomandra betaceae Sendth)

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003
El tomate de árbol (Cyphomandra betaceae Sendth) es una especie originaria de las regiones tropicales altas. En Venezuela se cultiva en los estados andinos y Aragua, sin embargo su consumo está restringido como fruto fresco a pesar de su potencial ...
Mario José Moreno Alvarez   +4 more
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open access: yes, 2010
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Arteaga, Jonh Jairo Méndez
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Influencia del tipo de envase y la adición de hidrocoloides sobre la calidad físicoquímica y sensorial del jugo de guanábana (Annona muricata) [PDF]

open access: yes
Soursop is a tropical fruit valued for its unique flavor and beneficial health properties. Due to its pleasant taste and nutritional profile, it is used in the food industry to produce juices and nectars.
Aldas-Morejón, Jhonnatan Placido   +6 more
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