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Comparison of different drying methods for bergamot peel: Chemical and physicochemical properties

open access: yesJournal of Food Science, Volume 89, Issue 3, Page 1498-1516, March 2024.
Abstract This study examines the effectiveness of seven drying methods applied to bergamot peels, encompassing hot air, microwave, infrared‐assisted microwave, freeze, infrared, sun, and oven drying. All samples exhibited moisture content and water activity levels within the acceptable range for dry foods.
Bahar Demircan   +2 more
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Presencia y relevancia del factor policiaco en la novela fantástica tiempo lunar de Mauricio Molina [PDF]

open access: yes, 2010
Así, esta óptica, mediante la cual se puede mirar a cualquier texto literario, representa la base fundamental sobre la que el texto fantástico, objetivo de mi investigación, se proyecta dentro de la serie literaria.
CRUZ POLO, EVELIN, CRUZ POLO, EVELIN
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Restituciones borgeanas: "El otro Aleph" de Cecilia Eudave

open access: yesConnotas. Revista de Crítica y Teoría Literarias, 2020
En el cuento “El otro Aleph” de la escritora mexicana Cecilia Eudave se presenta una valiosa propuesta en torno al discurso fantástico sostenida por la alteridad tempo-espacial y por los desdoblamientos de los personajes, lo cual se complementa con sus ...
Marisol Nava Hernández
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Presentación [PDF]

open access: yes, 2016
Presentación del monográfico "Lo fantástico en la nueva edad de oro de la televisión (1999-2015)"
Cuadrado, Alfonso   +1 more
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“(In)verosímil e fantástico ou a arte de provocar o medo” [PDF]

open access: yes, 2011
Filho do Iluminismo, o fantástico recusa igualmente a inverosimilhança do maravilhoso e a verosimilhança aristotélica do Classicismo ou do Realismo. Real e irreal entrelaçam-se, originando perturbação, mistério e angústia.
Carvalho, Ana Alexandra Mendonça Seabra da Silva Andrade de
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Voices from the Unknown: The Fantastic in 19th century Music Between Music Insects and Autoparodies

open access: yesBetween, 2014
Teatro, musica e letteratura del fantastico sono fortemente connessi fra di loro: non solo per le continue allusioni musicali della narrativa, ma anche per le sollecitazioni di natura letteraria che incoraggiano il delinearsi di un lessico musicale del ...
Elisabetta Fava
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Lo fantástico y la identidad femenina en el ballet Giselle, una relación indirecta con la literatura

open access: yesBrumal: Revista de Investigación sobre lo Fantástico, 2020
Este trabajo analiza la relación existente entre dos disciplinas artísticas -el ballet y la literatura- y, concretamente, entre la obra coreográfica Giselle (1841), de Jean Coralli (1779-1845) y Jules Perrot (1810-1892), y dos obras literarias de Víctor ...
Isabel Segura Moreno
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Enlatado de monstruo: illness narrative o weird tale en “La respiración cavernaria” de Samanta Schweblin

open access: yesBrumal: Revista de Investigación sobre lo Fantástico, 2023
Es dado notar como cierta producción literaria hispanoamericana contemporánea está cruzando las fronteras genéricas y produciendo narraciones híbridas que mezclan discursos aparentemente lejanos.
Francesco Fasano
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El rizoma fantástico como metáfora del espacio globalizado en «Chico ventana también quisiera tener un submarino»

open access: yesBrumal: Revista de Investigación sobre lo Fantástico
El artículo analiza el rol que desempeña el espacio en la película Chico ventana también quisiera tener un submarino (Alex Piperno, 2020), bajo la premisa de que este actúa a modo de metáfora de la globalización. Para ello, parte del estudio del espacio
Andreu Marves
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La estrategia del exceso : manifestaciones fantásticas en la pieza dramática Terraza con jardín infernal de Francisco Tario [PDF]

open access: yes, 2015
El presente artículo tiene el objetivo de explicar cómo a través de una escritura del exceso se pone en crisis tanto el plano pragmático como el plano de la representación, para instaurar una estrategia de lo fantástico en la pieza dramática Terraza con ...
Mejía González, Alejandro Adalberto
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